Ich auch nicht.
Und ganz erschließt sich mir der Sinn auch nicht. Die "Arbeit" (also das Schnippeln) macht man ja eh irgendwann, die ist ja nicht weniger, wenn man es 3 Tage im voraus macht. Und bevor ich mich 2 Stunden am Sonntag in die Küche stelle, schnipple ich lieber 5-10 Minuten frisch, an dem Tag, an dem ich das Gemüse etc. brauche.