Basmati ohne Arsen

[Peppermintpatty]

Jugend forscht

Gerade habe ich den Reis aus dem Kochbeutel mal versuchshalber als Quellreis zubereitet.
Viel besser!

[Coccinelle]

und was ist jetzt am Uncle Bens Reis besser als bei anderen Marken?

[Peppermintpatty]

Der hat bei Ökotest gewonnen, da "keine Pestizidrückstände, Arsen nur in Spuren und kein Mineralöl".

http://www.oekotest.de/cgi/index.cgi...nr=04&seite=03

[Heather]

Ich verstehe nicht: ganz Asien ernährt sich doch hauptsächlich von Reis? Und sie sterben alle an Arsenvergiftung? Oder haben einen höheren Anteil an Krebserkrankungen (was mir neu wäre)?

Edit: es geht vor allem um die Kartonverpackungen und hier um das Mineralöl?

[Peppermintpatty]

Genau, die Belastung mit Mineralöl hängt mit der Verpackung zusammen.

"Die Reispflanze nimmt natürliches Arsen aus dem Boden auf und reichert es in den Körnern an - und zwar viel mehr als alle anderen Pflanzen. Kommt arsenverseuchtes Grundwasser hinzu - wie in manchen Gebieten Asiens -, potenziert sich der Gehalt. Zu erhöhten Belastungen führen auch Böden, die mit arsenhaltigen Pestiziden behandelt wurden, oder Bergbau und metallverarbeitende Betriebe in der Nähe."

Quelle: http://www.oekotest.de/cgi/index.cgi...nr=04&seite=00

[vivian]

Wenn der Reis das Arsen aus dem Boden aufnimmt, wie kann dann der Reis von Uncle Bence frei davon sein, das ist doch unlogisch?

[Peppermintpatty]

Er ist nicht frei davon, er enthält Arsen in Spuren. Ich denke, er hat die natürliche Arsenbelastung und nicht noch eine zusätzliche durch Pestizide etc.
Das hängt wohl vom Anbaugebiet ab.

[Polarlicht]

Ich verstehe nicht: ganz Asien ernährt sich doch hauptsächlich von Reis? Und sie sterben alle an Arsenvergiftung? Oder haben einen höheren Anteil an Krebserkrankungen (was mir neu wäre)?

Das frage ich mich auch....

[Peppermintpatty]

Arsen ist kanzerogen und ich versuche, die Menge gering zu halten, die ich aufnehme.
Jeder wie er mag.

[Polarlicht]

Arsen ist kanzerogen und ich versuche, die Menge gering zu halten, die ich aufnehme.
Jeder wie er mag.

Sehe ich ja auch so. Trotzdem wundert es mich irgendwie, was Heather angesprochen hat. Ich wusste das vorher auch nicht und esse viel Reis, daher werde ich mich mal genauer damit beschäftigen.