Linzer Plätzchen - das beste Rezept wird gesucht

[Aura]

Ihr Lieben,

ich (unbegabte und lustlose Bäckerin) habe einen Linzer Plätzchen liebenden Mann.
Nun suche ich ein idioten-sicheres Rezept, um ihm eine kleine Freude zu bereiten ... ja, so bin ich...

Habt Ihr ein gutes erprobtes Rezept dafür?
Gerne inkl. Konfitüren-Empfehlung.

Danke und viele Grüße, Aura

[vivian]

Meine Mama backt nach diesem Rezept. Marmelade nach Geschmack. Sie nimmt rotes Johannesbeergelee von der Rewe-Eigenmarke Ja.
Damit es richtig echt und hübsch aussieht, brauchst du aber die richtigen Ausstecher dafür.
http://www.gutekueche.at/klassische-linzer-augen-rezept-3718

[Aura]

Danke, Vivian. Die Ausstecher gibt es gerade bei Tchibo.

[sternchen001]

Mal für nen Back-Laien: ist das dasselbe wie Spitzbuben?
Kommt mir vom Bild und dem Rezept so vor, es kann aber auch sein dass ich mich täusche....

[vivian]

Ja, ich glaub schon. Das sind bestimmt nur wieder regional bedingte sprachliche Unterschiede.

[Gästin]

Ich würde Ochsenauge sagen.

[Babs]

Ich kenne die als Engelsaugen.

[vivian]

Engelsaugen werden aber als flache Kugel mit den Händen gerollt und nicht aus dünnem Teig ausgestochen
Jedenfalls kenne ich die so.

[Babs]

Oh, echt? Ich dachte immer, dass wäre das gleiche, nur unterschiedlich geformt.

[vivian]

Zumindest kenne ich sie so. Es ist auch nur ein Stück Teig, in den dann eine Kuhle für die Marmelade gedrückt wird.
http://www.hobbykoch24.de/tl_files/r...saugen-015.jpg