Ich wollte hier noch mal kurz Rückmeldung geben.
Springbock ist hier (Essen / Ruhrgebiet) offenbar nicht zu bekommen. Ich hatte mir sogar eine Metrokarte besorgt und auch dort gab es nichts.
Auf meine Frage bekam ich die traurige Antwort, letztes Jahr habe man welchen gehabt, aber alles wegschmeißen müssen, es habe keiner gekauft
Krokodil hatten sie allerdings da. Ich warte noch auf einen Rückruf vom Edelfleischer, aber da werde ich auch keine positive Antwort bekommen, fürchte ich.

Ich hatte nun als Alternative übrigens Strauß gekauft, was natürlich auch sehr lecker war, und damit ein kleines südafrikanisches Menü für Freunde gekocht:
http://www.kochbar.de/rezept/384685/...h-Namibia.html

Dazu gab es Polenta und gebratene Kürbisspalten sowie Babyspinatsalat. Als Nachtisch Sago - Pudding, wobei Sago fast genau so schwer zu beschaffen war wie Springbock.....falls jemand das Rezept ausprobieren will, es sollte unbedingt mehr Zucker rein als 2 Teelöffel:
http://www.kapstadtmagazin.de/rezept...g/106_22_17735