So etwas Ähnliches wollte ich auch gerade vorschlagen. Dieses Rezept hier habe ich heute Mittag gemacht, es ist für 4 Personen und es fanden alle sehr lecker:
700 g Hokkaido-Kürbis
3 EL Olivenöl
400 g gemischtes Hackfleisch
Salz
Pfeffer
1/2 TL Kümmel
1/2 TL Fenchelsamen
5 Stiele Thymian
200 ml Tomatensaft
1 Dose (425 ml) Tomaten
1 Prise Zucker
100 g Bergkäse
Kürbis waschen, trockenreiben, vierteln, Kerne und Fäden herauskratzen. Kürbisviertel quer in dünne Scheiben schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin 2 bis 3 Min. krümelig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen.
1 Esslöffel Öl zum Bratfett geben, erhitzen. Kürbisstücke darin 5 Min. bei mittlerer Hitze bissfest braten.
Inzwischen Kümmel und Fenchelsamen grob hacken. Thymian waschen, trockentupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, Blättchen von den Stielen zupfen. Kümmel, Fenchel, Thymian, Tomatensaft, Tomaten und Hack zum Kürbis geben. 3 bis 4 Minuten köcheln, Tomaten zerkleinern. Alles mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
Kürbis-Hack-Masse in eine passende Auflaufform geben, Käse reiben, darüberstreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 10 bis 15 Minuten goldbraun überbacken. Herausnehmen, kurz abkühlen lassen und mit übrigem Thymian garnieren
Frieden schafft Reichtum. Reichtum schafft Übermut. Übermut bringt Krieg. Krieg bringt Armut. Armut macht Demut. Demut macht Frieden. - J. G. v. Kaysersberg