(Winter-) Salat zum Mitnehmen

[paulinka]

Ich habe einer Freundin angeboten, was mitzubringen zur Geburtstagsparty und ihre Wahl fiel auf Salat. (Mist, hätte lieber gebacken .)

Ich dachte an Feldsalat, sofern ich den guten kleinblättrigen heute noch bekomme.

Habt ihr einer Idee, mit welchen Zutaten man den aufhübschen kann (außer mit gerösteten Pinienkernen und fleischlos) oder gibt es weitere Ideen für einen winterlichen Salat mit Zutaten, die ich auch in einem gut sortierten Rewe bekomme?

[monro]

Mir fallen spontan Walnüsse und Apfel-, Orangen- bzw. Grapefruitstückchen dazu ein.

Oder vielleicht Chicoree statt Feldsalat?

Schau mal hier http://www.livingathome.de/kochen-fe...g-lecker#13044 und hier http://www.lecker.de/rezepte/wintersalat

[Carrie Ann]

Ich hätte auch Apfel & karamellisierte Walnüsse vorgeschlagen.

[Divaa]

Ich habe neulich für eine Geburtstagsfeier einen Feldsalat mit Mangostücken, Ziegenkäse, Granatapfelkernen und Walnüssen gemacht. Dazu gab es ein Himbeerdressing.

[Gästin]

Ich habe neulich für eine Geburtstagsfeier einen Feldsalat mit Mangostücken, Ziegenkäse, Granatapfelkernen und Walnüssen gemacht. Dazu gab es ein Himbeerdressing.

Von mir aus könnten die Mangostücke wegbleiben. Ansonsten genau in der Kombi mein allerliebster Wintersalat (wobei ich mir den Ziegenkäse für mich selbst oft verkneife).

[Bird]

Blumenkohlsalat nach Ottolenghi.

[Aura]

Ich habe am letzten Wochenende Feldsalat mit Birnen, Walnüssen und Gorgonzola in der Vorspeise auf den Tisch gebracht.
Das kam nicht nur gut an, sondern hat mir selber auch sehr gut gefallen.

[Tommasina]

Granatapfelkerne schmecken wirklich grandios zu Feldsalat (bei uns sagt man Nüsslisalat).

Ein toller Wintersalat ist auch Waldorfsalat, ist aber schon fast eine Mahlzeit für sich.

[vivian]

Blumenkohlsalat nach Ottolenghi.

u n b e d i n g t ausprobieren! Wenn es für dieses Mal zu spät ist, dann ein anderes Mal. Der ist sooo genial lecker.

http://salzkorn.blogspot.de/2013/03/...salat-mit.html

[paulinka]

Vielen Dank ihr Lieben!
Es wurde ein Feld- oder Rapunzel- oder Nüssli-Salat mit Orangenwürfeln, Granatapfelkernen (hab ich selbst erstmals gegessen) und karamellisierten Walnüssen. Dazu habe ich ein Dressing gemixt aus Balsamico, pürierten Himbeeren und Olivenöl. Sah sehr schön aus und kam gut an. Wird wahrscheinlich an Heiligabend die häusliche Vorspeise hier.

Der Blumenkohlsalat klingt super und wird bei nächster Gelegenheit nachgemacht - ich mag gebackenes Gemüse und geröstete Nüsse, da kann nichts schiefgehen.