was kocht ihr an den Feiertagen?

[juttali]

Am 1. Weihnachtsfeiertag gibt es Entrecote mit Kartoffel-Sellerie-Pürree und Weihnachtssalat (aus gekochten Karotten und gekochtem Sellerie, mit Essig/Öl und viel frischer Petersilie).

[sunshine lady]

Wir sind Heiligabend bei meinen Eltern, es gibt wie immer Toast mit Lachs und Kaviar.

Am 1. Feiertag gibt es in großer Runde Kaffee und Kuchen, da wird außenrum nur kalt/wenig gegessen.

Am 2. Feiertag sind wir bei den Schwiegereltern eingeladen, keine Ahnung was es da gibt

[juttali]

Liebe Gonzo,
ich hab mit beinahe 44 vorher noch nie drüber nach gedacht, das man Ragout fin auch selber machen kann. War irgendwie nie ne Option...
Könnte stückweise daran liegen, das eben meine Mama und auch deren Stiefmutter nicht wirklich richtig kochen können/konnten und sich, falls sie es selbst haben tun müssen, immer der Büchse bedient haben, was immer es auch ist.
Meine Omi hat z.B. nie frischen Spargel eingesehen : sooo teuer und schälen muss man den auch noch. Aber als Professorin für Latein, Altgriechisch und Geographie hatte sie eh immer was anderes zu tun und selbst eigentlich nie gekocht, nicht das ich wüßte. Das hat die Haushälterin getan und das sehr gut.

Mich hat der Geschmack so irre überzeugt, deswegen will ich es mal selbst versuchen (ich kenn da nix) und freue mich auf ein Happy End.

[vivian]

Mich hat der Geschmack so irre überzeugt, deswegen will ich es mal selbst versuchen (ich kenn da nix) und freue mich auf ein Happy End.

teilst du evtl. dein Rezept mit uns?

Essen an Weihnachten wie immer....
Heiligabend Karpfen aus dem Ofen
1.+2. Weihnachtstag Gänsebraten mit Rothkohl und böhmischen Knödeln

[Cordu]

Heiligabend Karpfen aus dem Ofen
1.+2. Weihnachtstag Gänsebraten mit Rothkohl und böhmischen Knödeln

Ganz offensichtlich haben wir Vorfahren aus den gleichen Ortschaften
(so und nicht anders gab es das bei Großelternpaar 1 (den Karpfen) und Großelternpaar 2 (die Gans mit böhmischen Knödeln)

[vivian]

Ich kenn das nicht anders und davon wird auch nicht abgewichen. Meine Oma hat das schon genau so zubereitet als in den 1920ern in die Kochlehre ging.

Einzig bei der Zubereitungsart des Karpfens werden ggf. kleine Zugeständnisse an die Wünsche nicht näher bezeichneter Personen gemacht.
Daher statt dem früher üblichen Karpfen blau Karpfen gebacken aus dem Ofen.

[Miss Dior]

Wir sind Heiligabend bei meiner Schwiegermutter eingeladen und sie macht super leckeren Wildschwein Braten, Rotkohl, Knödel, Preiselbeeren und Birnen. Das ist bei uns eine Art Tradition und jedes Jahr überfutter ich mich, weil ich mich in das Gericht echt rein legen könnte. Wild ist mein absolutes Lieblings Fleisch!

Am 1 sind wir bei meinen Eltern, da gibt es Filet mit Kroketten.

Am 2 gibt es dann die Reste von Heiligabend. Eher hack ich mir ne Hand ab, bevor ich von einem Wild Gericht was umkommen lasse.

[Corinne]

Bei uns gab es heute Gans mit Thüringer Klößen und Rotkohl - ganz traditionell.

[Corinne]

Nein, er hat absolut gar nichts mit Kochen am Hut, er ist Prof für Umweltwissenschaften.
Aber er isst gerne ausgefallen und lecker und wenn er Zeit hat, kocht er auch selbst.

Das ist natürlich toll, so verwöhnt zu werden☺

[Jessie]

gerade steht meine Espressoparfait-Mischung draussen zum abkühlen, bald füll ich sie in Tässchen und dann kommt sie in die Tiefkühltruhe