Duftjunkie
was kocht ihr an den Feiertagen?
hallo,
die Feiertage stehen vor der Tür, habt ihr schon Pläne fürs Menu?
An heiligabend und Weihnachten brauch ich nichts zu kochen, wir sind bei den Eltern und Schwiegereltern eingeladen.
ich steuere bloss ein Dessert zu, es wird Salzbutterkaramelleis
an Silvester sind wir beide mit den Kindern allein zu hause. Bis heute morgen war ich Ideenlos. Mein Onkel hat nun einen Rehbock geschossen, nun gibt es Reh geschmort mit Rotkohl, Spätzle und Birnen mit Preiselbeeren. mmmhhh
"Il profumo è come l'amore, solo un poco non è mai abbastanza"
Ach Puschelchen...
Heilig Abend steht hier nich in den Sternen. Evtl feiern wir mit meinen Eltern bei meinen Großeltern. Allerdings geht es meinem Opy gesundheitlich so schlecht, dass es noch Stunden vorher abgesagt werden kann. Ich denke an einen Wintersalat vorweg, dann Kartoffelgratin mit einem Stück Fleisch dazu und Bayrisch Creme danach. So, dass man gut vorbereiten und mitnehmen kann.
Am ersten machen wir mit meinen Schwiegereltern Fondue, am zweiten gehen wir beide essen.
What if I fall? Oh but my darling what if you fly? E.H.
lalalalala
Bei uns gibt es Heiligabend mit der Schwiegerdamilie quasi Buffet. Käseplatte, Antipasti, Blumenkohl-Granatapfelsalat (danke an den Wintersalat-Thread für die Erinnerung an dieses tolle Rezept), Feldsalat mit Birnen und Walnüssen und eine rote Bete Suppe. Als Nachtisch dann englischen Orangenpudding. Am 1. Feiertag entweder Esssen bei meiner Familie oder essen gehen mit Family in Hamburg (je nachdem, wo wir uns treffen). Die Reste von Heiligabend werden wir dann am 2. Feiertag verputzen.
Senior Member
Wir machen am 25. Beef Wellington und am 26. auf Wunsch meines Mannes, dem Geburtstagskind, selbstgemachte Pizza.
Und da wir an allen Tagen mit Familie und Schwiegerfamilie zusammen feiern, wird mit Sicherheit wieder irgendwer nörgeln
Was es an Heiligabend gibt, steht noch in den Sternen. Wahrscheinlich werden es aber wie immer Würstchen mit Kartoffelsalat.
"That men do not learn very much from the lessons of history is the most important of all the lessons of history."
Aldous Huxley
Dolce Vita
Heiligabend haben Mama und ich letztes Jahr erstmalig alleine (ohne Papa) verbracht.
Es gab Feldsalat mit Speck und Croutons und dann Pastetchen mit Füllung aus der Dose. Dann war ich am 2. Feiertag zur Mädelsweihnacht (mein Beitrag ist immer das Rotkraut) und da hatte eine eben ein Familienrezept für die Füllung. Das will ich dieses Jahr am 23. vorbereiten und wenn es nix geworden ist, gibt es dann doch wieder die Büchse, verfeinert.
Never judge a book by its cover...
Kanzepöhse!
Heiligabend etwas Gegrilltes von so einer komischen Apparatur, die keiner kennt.
Jeder am Tisch hat so einen eigenen kleinen Grill, auf dem er sein Rinderfilet grillen kann.
Jedenfalls gibt es dazu leckere Beilagen - yammi!
1. Weihnachtstag - Raclette, schnell und unkompliziert.
2. Weihnachtstag - keine Ahnung, wir sind eingeladen
Manche Menschen sind furchtbar einfach, andere sind einfach furchtbar
Spritzenkassen Anwärterin
Beef Wellington gibt es bei uns am Heiligabend. Was machst Du dazu? Ich überlege gerade entweder Sellerie oder Wirsingpüree als Beilage zu machen. Und auf jeden Fall eine richtig schöne braune Sauce (Demi Glace) mit Trüffeln. In die Pilzfarce kommen zermahlene Morcheln.Zitat von monro
Als Amuse Geule geräucherte Gänsebrust mit Rotkohlgelee, Vorsuppe eine Rinderconsommé mit Flädle als Einlage und zum Nachtisch irgend etwas mit Hibiskus und in Zuckersirup eingelegte Kumquats.
Am ersten Weihnachtstag gibt es ein ausgedehntes Frühstück und danach Reste.
Am zweiten Weihnachtstag bei Schwiegereltern mache ich wieder die Gänsebrust mit kleinen Grapefruitperlen (aus dem Glas), dann die Rinderconsomme (die kommt heiss in Weckgläser mit Gummi verschlossen und dann in die Kühlung), Hauptgericht Filetsteak mit Spinat, Maximkartoffeln und viel brauner Sauce und als Nachtisch Mousse au Chocolat mit den eingelegten Kumquats.
“There are many ways you can establish your own path,” he said, sounding very much like the teacher he is. “The reason I love my catch phrase, ‘Make it work,’ is because it is not just about what is happening in the workroom, it is about life. Taking the existing conditions, the things we have available to us, and rallying them to ascend to a place of success.” (Tim Gunn)
Dolce Vita
Am 1. Weihnachtsfeiertag gibt es Entrecote mit Kartoffel-Sellerie-Pürree und Weihnachtssalat (aus gekochten Karotten und gekochtem Sellerie, mit Essig/Öl und viel frischer Petersilie).
Never judge a book by its cover...
Senior Member
Liebe Juttali,
Ich möchte mich wirklich aus tiefstem Herzen für deinen Beitrag bedanken, wegen der Dose
In Zeiten in den bei allen, immer alles perfekt und natürlich frisch und selbergemacht ist, finde ich sowas, so herzerfrischend und einfach nur menschlich
Bei uns gibt es heilig Abend bei meiner Mama, Feldsalat mit Granatapfeldressing, Leberkäse und frische Brezn aus den Ofen, als Nachtisch heißer Hirsch und Platzl
Am ersten Feiertag gibt es auf Wunsch meiner Schwester bei mir lauwarmen Linsensalat, Trikolore Lasagne und bay.Creme
Der zweite Weihnachtsfeiertag ist noch offen, meine Mutter will Ente mit Blaukraut und Kartoffelknödel machen, mein Mann will essen gehen
:)
Wir sind Heiligabend bei meinen Eltern, es gibt wie immer Toast mit Lachs und Kaviar.
Am 1. Feiertag gibt es in großer Runde Kaffee und Kuchen, da wird außenrum nur kalt/wenig gegessen.
Am 2. Feiertag sind wir bei den Schwiegereltern eingeladen, keine Ahnung was es da gibt
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