Eure Lieblimgsrezepte mit Oliven

[Carrie Ann]

Hallo,

jahrelang habe ich Oliven keine Beachtung geschenkt, jetzt mag ich sie doch ganz gern. Besonders schwarze. Habt ihr Lieblimgsrezepte mit Oliven? Mir ist nach einer guten Gimatensauce zu Pasta oder vll eine gefüllte Hähnchenbrust. Oder vll etwas, was mir noch gar nicht in den Sinn gekommen ist

Schönen 4. Advent zusammen!

[Heather]

Huhu, ich liebe Oliven!
Am liebsten in Spaghetti a la puttanesca: Ziebeln, Knoblauch, Sardellen anschwitzen, Tomatenzeugs nach Belieben (ich nehme auch gerne in Wasser gelöstes Tomatenmark an Stelle von passierten Tomaten), dann Oliven und Kapern dazu, Schärfe ist auch ganz fein darin.

Auf Zypern habe ich mal frische aufgebrochene grüne Oliven gegessen, die irgendwie in Olivenöl eingelegt waren: so etwas gutes. Seitdem nicht mehr so gefunden.

[Cordu]

Wir lieben dieses Rezept sehr:

Hühnerbrust bisschen kleiner schneiden, salzen+pfeffern, kräftig anbraten.
ordentlich Sherry drüber um den Bratensatz zu lösen, dann Hühnerbrühe dazu
frischen Thymian und Knoblauch dazu, bisschen einkochen lassen
halbierte Oliven dazu - fertig

Wir essen meist einfach Baguette dazu und tunken damit die Sauce auf, sie ist eher dünnflüssig, da sie nicht noch gebunden wird.

[grandma]

Ich backe öfter Olivenkuchen. Schmeckt prima zu Wein.

http://www.marions-kochbuch.de/rezept/0894.htm

(oder google Marions Kochbuch Olivenkuchen)

[Corinne]

Kalte Pastasauce aus "Alfredissimo", die ich öfter mal mache:

100 g schwarze und 50 g grüne Oliven sehr klein schneiden, vermischen und mit einer reichlichen Prise Italienische Gewürzmischung in ein Schraubglas füllen.
Mit Olivenöl bis zur Oberkante auffüllen --> hält wochenlang. Über die Pasta kann man noch Butter und Petersilie geben.

[selvie]

Pollo Cacciatore
http://de.allrecipes.com/rezept/1096...j-gerart-.aspx

[Carrie Ann]

Tolle Rezepte allesamt, ich danke euch! Das wird meinen Mann freuen, wenn hier endlich Oliven gekocht werden