Vielen Dank für die Inspiration. Ich denke, ich werde das etwas fettärmer mal im Slow Cooker nachmachen. Welches Gemüse würde denn wohl dazu passen? Broccoli?
Westfälisches Blindhuhn
Vielen Dank für die Inspiration. Ich denke, ich werde das etwas fettärmer mal im Slow Cooker nachmachen. Welches Gemüse würde denn wohl dazu passen? Broccoli?
scorpio_Lady
Nee, würde ich nicht nehmen, der wird matschig. Vielleicht Zuckerschoten, Kohlrabi, Blumenkohl?
Senior Member
Spinat?
liebe Grüße
selvie
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"Liaba gscheid greislig wia sche bled"
"Moralische Entrüstung isr der Heiligenschein der Scheinheiligen"
Helmut Qualtinger
Westfälisches Blindhuhn
Blattspinat mit Knofi könnte ganz gut passen, oder?
Senior Member
Mein ich auch, aber ich würde nicht viel Knoblauch nehmen um den Estragongeschmack nicht zu überdecken.
liebe Grüße
selvie
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Helmut Qualtinger
Westfälisches Blindhuhn
Sorry, wenn ich deinen Thread missbrauche, Blümchen!
Heute stand ja das Estragonhuhn auf dem Plan. Es gab aus verschiedenen Gründen Abhandlungen. Die Haut hatte ich entfernt, Sahne reduziert, Lorbeer war nicht mehr im Haus, Pilze mögen die Herren nicht, daher weggelassen. Rest ist geblieben. Es hat komisch geschmeckt. Nicht lecker und auch nicht nach Estragon (den ich liebe!). Irgendwie muffig- langweilig. Kann das an den Änderungen gelegen haben? Die waren mMn gar nicht groß! Ich habe extra eine große Portion gekocht, damit für Morgen noch was da ist...
scorpio_Lady
... dann solltest du den Rest nachwürzen. Vor allem Lorbeer macht doch sehr viel aus.
Senior Member
Koa Problem netZitat von Struppi
Ich lese eifrig mit, kann ja nur lernen!
Westfälisches Blindhuhn
Gewürzt habe ich relativ viel. Salz war auf jeden Fall genug und frisch gemahlener Pfeffer auch. Lorbeer habe ich sonst immer da, blöd, dass er jetzt leer war. Wobei ich den immer nur verwende, wenn er im Rezept steht, aber ihn nie herausschmecke.
Vielleicht kommt Morgen nochmal ordentlich Chili, Cumin, Curry, Kokosmilch dran. Wird es eben was ganz anderes
scorpio_Lady
Du schmeckst Lorbeer nicht raus? Der ist doch unverkennbar.... die Blätter ein paarmal knicken, bevor du sie in den Topf
tust, dann geben sie mehr Aroma ab, das weißt du sicher.
Berechtigungen
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