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[Exuser64]

Blümchen, wie wäre es mit dem Estragon-Huhn von deelite?
Ich weiß nicht, ob sie vor Deiner Zeit hier aktiv war, sie hat jedenfalls einen tollen Kochblog und das Rezept ist der Hammer.
Ich mach es allerdings nicht so aufwändig wie beschrieben, sondern brate in einem Schmortopf die Hähnchenteile an und schmeiss dann ALLE Zutaten mit in den Topf und lass es schmoren, schmeckt genauso gut.
Dazu dann Reis.
Kannst Du am Vorabend zubereiten, ich würde nur die Champignons am nächsten Tag bei der Zubereitung dann frisch rein tun und noch kurz köcheln lassen.

http://kamafoodra.de/wordpress-3.2.1-de_DE/wordpress/?p=6370

Ich nehme auch immer getrockneten Estragon und wandel das ganze noch einfacher ab, sodass es kaum mehr aufwändig und pupseinfach ist.
Falls du Interesse hast, schreib ich es Dir auf.

ansonsten schau mal bei ihr auf der Seite generell, sie zaubert so tolle Sachen, und beschreibt ganz toll, wie es geht.

[*Butterblume*]

Geschmortes wäre ne gute Idee. Aber da würden meine Eltern ja Augen machen, wenn es Hirsch gäbe....weiß nicht, ob ich mir das zutraue....

Hab schon an Involtini mit Parmaschinken gedacht.
Aber das Ertragonhuhn hört sich ja auch toll an Das, und auch die Seite kenne ich nicht, da werde ich mal stöbern. War wohl echt vor meiner Zeit.
Oh ja, Green, an der pupseinfachen Version hätte ich großes Interesse

[Peppermintpatty]

Hirschgulasch ist nicht schwer. Dazu Spätzle aus dem Kuehlregal oder Kloesse aus dem Kochbeutel und TKRotkohl, fertig.

[Exuser65]

Ja, Hirschgulasch ist easy und lässt sich perfekt vorbereiten. Unser liebstes Weihnachtsessen

[*Butterblume*]

Ich glaub echt, ich hab immer viel zu großen Respekt. Muss ich mal ablegen. Bei dir hört sich das so einfach an, Patty

[selvie]

Ich glaub echt, ich hab immer viel zu großen Respekt. Muss ich mal ablegen. Bei dir hört sich das so einfach an, Patty

Mei Bleamerl, Hirschgulasch ist einfach, trau dich! Spätzle aus dem Kühlregal sind in Ordnung
Vielleicht vorher Rote Beete Carpaccio, vorgegarte kannst du überall kaufen, einfach dünn aufhobeln, Marinade drüber fertig.

[Exuser64]

Blümchen, ich schreib es Dir per WA.

Ansonsten find ich Hirschgulasch auch gut, gabs an Sylvester.

Ich hab mich früher an sowas auch nicht rangetraut.
An Heiligabend gab es bei uns eine ganze Ente, nie hätte ich das gedacht, das war eines der einfachsten und bestschmeckendsten Gerichte ever. Hätte nie gedacht, wie simpel und schnell das gemacht ist. Das kannst du auch locker machen, ohne Erfahrung, das Rezept voll einfach, an der Soße musste man nix machen außer Öl abschöpfen und ich hab statt Schmand etwas Sahne und eine winzige Menge Speisestärke genommen.

http://www.kuechengoetter.de/rezepte...tschlauch-2628

Für die Klöße nehm ich immer den fertigen Klossteig von Henglein, den Seidenknödelteig. Die anderen sind auch gut.

[vivian]

Aber das Ertragonhuhn hört sich ja auch toll an

Da kannst du eigentlich nichts falsch machen und zur Not kann man es wunderbar mit frischem Baguette essen, falls dir die Beilagen mißlingen
sollten (was ich nicht glaube)


Ente im Bratschlauch ist viel einfacher als man denkt. Damit würdest du sicher Eindruck schinden.

[*Butterblume*]

Ihr traut mir echt viel zu Hirsch würde ich gut am Elisabethmarkt bekommen *grübel*.
Meine Eltern lieben Wild, ich leider nicht so gerne, deswegen würde ich wohl doch eher zum Estragon Hühnchen tendieren. Wäre super, Green, wenn du es mir schicken könntest (aber keinen Stress, ich bin eh gerade ziemlich aus dem Verkehr gezogen!)
Zur Not wirklich mit Baguette

Rote Beete Carpaccio wäre toll, nur isst das Papa nicht

[Coccinelle]

Ihr traut mir echt viel zu Hirsch würde ich gut am Elisabethmarkt bekommen *grübel*.
Meine Eltern lieben Wild, ich leider nicht so gerne, deswegen würde ich wohl doch eher zum Estragon Hühnchen tendieren. Wäre super, Green, wenn du es mir schicken könntest (aber keinen Stress, ich bin eh gerade ziemlich aus dem Verkehr gezogen!)
Zur Not wirklich mit Baguette

Rote Beete Carpaccio wäre toll, nur isst das Papa nicht

wenn er Rote Bete nicht mag, wie wäre es mit Kohlrabi Carpaccio?

Reh ist milder als Hirsch. zur Not könntest du es über Nacht einlegen (find ich persönlich aber schade, grad wegen des Geschmacks)