Eure liebsten Suppen-jenseits von Kürbis-Kokosmilch-Cremesuppe...

[Exuser64]

…denn die mögen ja fast alle.

Was gibt es denn bei Euch sonst noch so Leckeres?

Ich bin ein Cremesuppenfan und meine beiden liebsten sind die Möhrencremesuppe mit Räucherforelle und die Rosenkohlcremesuppe, beides TM-Rezepte.
Die eine ist so ähnlich wie die hier, nur ohne Kartoffel:
https://www.rezeptwelt.de/suppen-rezepte/cremige-moehrensuppe-karottensuppe/yi2uqrv4-9ab99-039876-cfcd2-3t3pw07b
Und obendrauf kommen Stückchen von kalter Räucherforelle als Topping, die Kombi mit der Suppe ist mega.

Die andere mit Rosenkohl schmeckt nicht klassisch nach Rosenkohl, sondern einfach nur richtig richtig gut.
Das ist diese hier https://www.rezeptwelt.de/suppen-rezepte/rosenkohlcremesuppe/0u453man-93258-319625-cfcd2-925nk30v, nur mache ich als Topping keinen Speck, sondern ich brate die Rosenkohlblättchen mit feingewürfelten Zwiebeln und etwas Honig und Salz an. Schmeckt imho viel viel besser, der Speck ist zu salzig.

[vivian]

Schöner Thread, ich liebe Suppen. Und die Rosenkohlsuppe guck ich mir direkt mal an. DAnke.

Ich mag sonst noch gern Knoblauchcremesuppe, wenn ich Gäste habe, backe ich kleine runde Brote und serviere die da drin.

[Exuser64]

Nächste Woche mag ich mal wieder ne Lauch-Hack-Suppe machen, hat da jemand noch das ultimative Rezept?
Bisher war die bei mir immer eher durchschnittlich…

[vivian]

Nimm mal statt gemischtem Hack gewürztes Mett (Hackepeter), ich finde, das macht einen großen Unterschied.

Gleiches gilt für den Schmelzkäse, 1 Becher Sahne und 1 Becher mit Kräutern.

[Coccinelle]

ich bin kein Fan von Creme- oder Gemüsesuppen. Ich bevorzuge eindeutig Brühen mit Einlage (Flädlesuppe heisst sie bei euch glaube ich. oder ähnliche Einlagen). letztens habe ich aber Erbsensuppe gemacht, die war sehr gut (wobei, die könnte auch als Eintopf zählen). Und dann mag ich noch die getrüffelte Kartoffelsuppe. Das war's dann schon fast bei mir.

[Exuser64]

Nimm mal statt gemischtem Hack gewürztes Mett (Hackepeter), ich finde, das macht einen großen Unterschied.

Gleiches gilt für den Schmelzkäse, 1 Becher Sahne und 1 Becher mit Kräutern.

Danke!
Wir essen ja nur Rinderhack, ist das vielleicht auch das Problem, dass es nicht so schmeckt wie ich mir das wünsche?

[vivian]

Ja, ich fürchte. Dann fällt Mett leider weg, das ist Schweinefleisch.

[Gonzo]

Suppen sind hier auch grad gerne gesehen und gegessen:

Scharfe Maissuppe
Popeyesuppe
Mandel/Zwiebelsuppe
Kohlrabisuppe
Griesnockerlsuppe
Leberspätzlsuppe

[Exuser64]

Gonzo, ja, apropos Maissuppe, dee hat auch eine ganz tolle:
http://kamafoodra.de/wordpress-3.2.1...press/?p=13386

[vivian]

Popeyesuppe

lass mich raten - Spinat?