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Thema: Eier-Rezepte

  1. #11
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    Ich ergänze die Möschbach-Schnitte noch um eine Scheibe Mettwurst unter dem Spiegelei
    What if I fall? Oh but my darling what if you fly? E.H.

  2. #12
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    Zitat Zitat von Corinne Beitrag anzeigen
    Eier Benedict
    himmlisch. am liebsten auf einer halben Avocado an Stelle von Toast

  3. #13
    Avatar von Medha
    Medha ist offline Spritzenkassen Anwärterin
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    Gebratene Nudeln mit Ei. Wenn ich Nudeln übrig habe, brate ich die so lange, bis sie anfangen knusprig zu werden, dann schlage ich 2 Eier darauf und verteile das Ei in den Nudeln. Aber so, dass Eigelb und Eiklar sich nicht komplett vermischen. Wenn die Unterseite gar ist, drehe ich das mit dem Pfannenwender komplett um. Am liebsten mag ich das, wenn es nicht komplett durchgegart ist, sondern innen noch etwas feucht.

    Dann ordentlich Salz drauf und lecker.
    “There are many ways you can establish your own path,” he said, sounding very much like the teacher he is. “The reason I love my catch phrase, ‘Make it work,’ is because it is not just about what is happening in the workroom, it is about life. Taking the existing conditions, the things we have available to us, and rallying them to ascend to a place of success.” (Tim Gunn)

  4. #14
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    Genau, und ich mische noch Zwiebel darunter und gebe kräftig Salz und Pfeffer dazu.
    Frieden schafft Reichtum. Reichtum schafft Übermut. Übermut bringt Krieg. Krieg bringt Armut. Armut macht Demut. Demut macht Frieden. - J. G. v. Kaysersberg

  5. #15
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    Ich nehme statt Zwiebeln Schinkenwürfel oder eine Mischung aus beidem. Pfeffer brauche ich dafür aber auch.
    Man darf Wahrheit nicht mit Mehrheit verwechseln. (J. Cocteau)

  6. #16
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    Ich koche die Eier gerne hart (also nicht ganz hart - nur fast), halbiere sie und esse sie mit Forellenkaviar oder Remoulade
    was ich sehr lecker finde.
    Ansonsten auch gerne Spiegelei auf Schwarzbrot, dazwischen noch eine aufgeschnittene Tomate.
    Wer mich ärgert, bestimme ich.

  7. #17
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    Mit Spiegelei mag ich auch noch einen alten Klassiker: Heinz Baked Beans an Toast und Spiegelei drüber.
    Man darf Wahrheit nicht mit Mehrheit verwechseln. (J. Cocteau)

  8. #18
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    Das geht ja schon in Richtung englisches Frühstück, das esse ich auch sehr gern.

  9. #19
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    Baked Beans mit Spiegelei (muss dabei aber sunny-side-up sein)aber ohne Toast esse ich für mein Leben gern!

    Und eben auch das Spiegelei gewendet esse ich sehr, sehr gerne, auch einfach mal in einem frischen, hellen Brötchen; bestenfalls noch 2 Streifen ausgebruzzelten Bacon dazu...
    Never judge a book by its cover...

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