Langfristige Erfahrungen mit Bulletproof Coffee

[vivian]

Das freut mich, Vivian. So sah meine erste Mischung Kokosbutter aus, fühlt sich an wie mittelweiche Butter.

sieht aus wie cremiger Honig... wie ist denn das Mischnungsverhältnis, 50:50?

[Iridia]

sieht aus wie cremiger Honig... wie ist denn das Mischnungsverhältnis, 50:50?

Ja. So nach Sicht.

[Samoa]

Da ich Intermittierendes Fasten mache, ging das nur bedingt mit einem "normalen" BPC, da eben noch Eiweiss in der Butter ist.
Deshalb habe ich schon vor über einem Jahr auch aus der Kerrygold geklärte Butter (Ghee, Schmalz wie auch immer) gemacht. Da das Eiweiss dabei abgeschöpft wird, ist fast nur noch Fett in der Butter und somit ist der BPC aus IF-tauglich.
Ich habe sie dann auch mit Kokosöl in den Kaffee gegeben und mit einem Pürierstab gemixt. Butterschmalz und Kokosöl nehme ich auch so gerne zum Kochen, aber immer getrennt. Im Voraus gemischt habe ich noch nicht, da das Kokosöl bei meinen Männern überhaupt nicht ankommt.

Seit einiger Zeit geht es auch ohne meinen BPC am Morgen und ich halte mehr oder weniger gut bis zum Mittagessen durch.
Vielleicht mache ich ihn aber trotzdem mal wieder...

[Iridia]

Ich konnte es beim IF auch nicht. Die Zeit ohne Eiweiße war für mich zu lang und ich hab langsam Muskeln abgebaut. Da ich Fett abbauen wollte und nicht die Muskeln bin ich dort wieder ausgestiegen, gefallen hat es mir aber.

Ein Gemisch für den BPC zu haben, bedeutet ja auch nicht, beides nicht auch extra zu benutzen. Es lässt sich nur zusammen schneller und leichter im Kaffee auflösen, finde ich. Anfangs habe ich immer nur die Menge für eine Woche gemischt, jetzt etwa 1,5 Liter. Ich hab aber auch wie du beides noch extra.

[lilalucy]

Meine Routine:
Während der Kaffeeautomat aufwärmt, hole ich Kerrygold und Kokosöl raus.
Während Tasse 1 kocht, kommt das Fett in den Mixer,
dann wird gemixt, während die Bohnen für Tasse 2 mahlen
und während Tasse 2 kocht, geb ich die gemixte Tasse 1 dazu.
Dann noch den Mixbecher ausspülen und fertig.

Ergebnis: Große Tasse mit Schaum

[shirl69]

Ich komme auch immer wieder auf den BPC zurück. Ich nehme Kerrygold Butter und Kokosöl von der Ölmühle Sölling - jeweils 20 Gramm. Ich füll mir das zu Hause in einen großen Kaffeebecher, mach ein bisschen Klarsichtfolie drüber und trage es so in meiner Handtasche zur Arbeit Da lasse ich dann am Vollautomaten 2 Cafe Crema drauf laufen und verquirle alles mit so einem batteriebetriebenen Milchschäum-Dings.

Ich finde ihn sehr lecker und sättigend. Wenn ich lange keinen hatte, putscht er mich auch ziemlich auf.

Auf Dauer merke ich aber, dass er meinem Magen nicht gut bekommt. Ich bin eigentlich nicht so empfindlich, aber seit ich vor 2 Jahren eine Magenschleimhautentzündung hatte und diese kaum wieder losgeworden bin, achte ich jetzt auf die kleinsten Anzeichen.

[Iridia]

Ich komme auch immer wieder auf den BPC zurück. Ich nehme Kerrygold Butter und Kokosöl von der Ölmühle Sölling - jeweils 20 Gramm. Ich füll mir das zu Hause in einen großen Kaffeebecher, mach ein bisschen Klarsichtfolie drüber und trage es so in meiner Handtasche zur Arbeit Da lasse ich dann am Vollautomaten 2 Cafe Crema drauf laufen und verquirle alles mit so einem batteriebetriebenen Milchschäum-Dings.

Klingt auch praktisch. Wenn ich Kaffee aus der Maschine benutze, nehme ich entweder nur den Löffel oder einen kleinen Tassenschneebesen, so ein einfacher. Ich hab seit Jahren einen von WMF, glaube ich, mit so kleinen Kugeln unten, der geht gut. Den neuen, ganz winzigen hab ich noch nicht oft benutzt, weil in der Tasche, aber ich hab es jetzt nach der langen Zeit mit dem Löffel allein auch gut raus.

Auf Dauer merke ich aber, dass er meinem Magen nicht gut bekommt. Ich bin eigentlich nicht so empfindlich, aber seit ich vor 2 Jahren eine Magenschleimhautentzündung hatte und diese kaum wieder losgeworden bin, achte ich jetzt auf die kleinsten Anzeichen.

Gut möglich. Zur Fettverdauung braucht der Magen mehr Säure. Für gesunde Mägen ist das sogar ein Vorteil, weil die Verdauung schneller und effektiver geht und die Magenschleimhaut kräftigt, wer hier aber Probleme mit einer intakten Magenschleimhaut hat und darauf Fett gibt, kann sicher mehr Probleme kriegen, solange das nicht völlig ausgeheilt ist.

[Iridia]

Ja, so hab ich das auch gemacht, außer: ich hab nur eine Tasse gemacht. Mit 2 Tassen bleibt das sicher trotz der kalten Butter wärmer. Wiegst du ab oder machst du das auch frei Schnauze?

Nachdem ich mitgekriegt habe, dass sich das Gemisch aber viel leichter verteilt, neige ich dazu, mir den Mixer zu sparen.

Mein neues Projekt wird vermutlich eine 3-Phasen-Mischung mit Butterschmalz, Kokosöl und MCT-Öl ein. Ich fand das gestern super. Vorteile: der Kokosgeschmack wird leichter und damit auf Dauer viel angenehmer, die Mischung ist noch weicher, damit leichter löslich und auch bei Zimmertemperatur lagerbar und MCT bringt noch schneller Energie. Wobei ich glaube, dass der Unterschied minimal ist oder mein Körper nimmt beides gleich schnell.

Ich finde immer wieder erstaunlich, selbst bei Hunger (morgens nach dem Cheat-Day bei mir) einen BPC zu trinken und bereits beim Absetzten der Tasse komplett satt, aber nicht voll zu sein. Ich hab das Gefühl, selbst Kohlenhydrate brauchen länger, weshalb mein Körper sie offenbar nicht mehr favorisiert. Leider macht der BPC so lange munter, dass er abends wegfällt (als Alternative zu morgens, keine zwei am Tag) Da ich aber eher der Abendessen- und nicht der Frühstückstyp bin, ist es okay, wie es ist.

Ich verstehe aber eigentlich erst jetzt, was manche sagen, wenn sie meinen, wie gut Frühstück tut. Mir ging das nie so, weil das schwer verdaut wurde und mir Energie raubte, obwohl es ja welche bringen sollte. Diese Energie jetzt abends zu haben und da nur noch leichten Appetit zu haben, ist allerdings klasse. Erstens isst man abends nicht mehr so viel, was einen besser schlafen lässt und komplett die Reste des Tages verdaut, zweitens hat man eine echte Wahl, was man essen will.

Mir geht es so, dass ich Salziges und Geräuchertes mag, auch entsprechende Antipasti. Ich hab mich darüber lange gewundert, bis mir klar wurde, auch sehr salzarm zu essen. BPC hat keins, Rahmquark auch nicht, gesalzene Nüsse oder Mandeln ziehen mich deswegen magisch an. Ich mag auch kräftige Käsesorten viel lieber und achte seitdem mehr auf den Salzkonsum. Was ich damit sagen wollte: je nachdem, was man sonst noch isst, sollte man im Auge haben, dass man mit dem BPC eine komplette Mahlzeit ohne Salz hatte. Das ist bei Schokolade zwar auch so, aber die Süßmenge führt dazu, dass man das geschmacklich später ausgleichen will und das Salz danach ist. Das fehlt hier!