Beilage zu Süßkartoffel Pommes

[vivian]

Mal eine grundsätzliche Frage : wie macht ihr die Süßkartoffelpommes?
Braucht man eine Fritteuse dafür?

Ich mache die im Airfryer. Ich finde, im Backofen werden die nicht richtig knusprig. Die sind ja eh weicher als normale aus Kartoffeln.

[sillemaus666]

Hm, okay. Hatte ich mir schon so ähnlich gedacht.

[Tromsöchen]

Mal eine grundsätzliche Frage : wie macht ihr die Süßkartoffelpommes?

Braucht man eine Fritteuse dafür?

Nope. Braucht man nicht. Und ich finde, die Pommes werden schon knusprig, zwar nicht so, wie die Luxuspommes von McCain oder welche aus der Friteuse, aber auch nicht komplett matsche. Um die knuspriger zu bekomnen, kann man steifgeschlagenes Eiweiß dazugeben, hab ich aber noch nicht ausprobiert. Ich mache die Pommes so wie hier: https://www.paleo360.de/rezepte/sues...selber-machen/

[sillemaus666]

Das klingt interessant, danke!