ZitierenOder Luftpolsterfolie, die isoliert auch super.Zitat von Green Tea
Wenn das nicht klappt, bestell ich mir auch das Vogelteil.
Oder ich bau aus den Styroporesten hier eine Box.
Senior Member
Ach Struppi, jetzt habe ich deinen Satz verstanden! Vergiss alles, was ich geschrieben hab.
Ich hab beim Wort „LC Joghurt“ nicht an Low Carb, sondern an was anderes gedacht.
scorpio_Lady
Oder Luftpolsterfolie, die isoliert auch super.Wenn das nicht klappt, bestell ich mir auch das Vogelteil.
Oder ich bau aus den Styroporesten hier eine Box.
Westfälisches Blindhuhn
Und, Green? Was macht dein Joghurt?
Ich habe meinen vorhin nach gut 22 Stunden in den Kühlschrank gestellt. Er scheint sehr fest geworden zu sein. Heute Mittag werde ich mal probieren, ob er mir zu sauer geworden ist
Hier ist übrigens eine interessante Beschreibung, wie man Joghurt nach griechischer Art macht:
https://www.google.de/amp/s/missboul...ische-art/amp/
Den Tipp mit der Vanillestange und dem längeren köcheln werde ich mal testen!
Senior Member
Guten Morgen Struppi,
also vom Prinzip kann man sagen, es ist schonmal brauchbarer, fester bzw. cremiger Joghurt geworden.
Vebesserungswürdig ist sowohl die Konsistenz, die könnte noch cremiger und dicker sein. Der Geschmack ist ok, überhaupt nicht sauer, aber einfach kein Aroma irgendwie, etwas schlapp.
Das Folgemilchpulver hinterlässt einen Nachgeschmack, den ich nicht mag.
Der Plan ist heute, im Bioladen das Heirler Milchpulver zu bekommen und davon mal mind. 3 EL zuzufügen. Dann werde ich eine Demeter-Milch bzw. Weidemilch nehmen und einen griechischen Joghurt oder Weidemilchjoghurt mit gleichem Fettgehalt.
Sahne will ich nicht nehmen, weil ich nicht mit zusätzlichen Fett hantieren möchte.
Danke für den Link, so werde ich das probieren mit der Zubereitung. Im Thermomix ist sowas relativ einfach möglich mit der Temperaturgeschichte.
Ich habe bei Müller solche Fruchtpulver gesehen, Banane oder oder noch ein anderes, weiß grad nicht mehr schau gleich mal nach einem Link. Ob man sowas auch schon gleich mit rein tun kann? In dem Easiyopulver ist sowas ja auch drin.
Senior Member
Senior Member
Du hast mich hier echt übel angefixt.
Westfälisches Blindhuhn
Ich war zu neugierig und habe schon eine Portion des LC Joghurts probiert. Er ist ein wenig fester und säuerlicher, aks der “normale“. Sehr lecker! Den Rest lasse ich jetzt abtropfen. Mal schauen, was draus wird!
Ich finde es total klasse, dass man alles selber in der Hand hat: Fettgehalt, Carbgehalt, Konsistenz, Geschmack! Und teuer ist der Spaß auch nicht, dafür aber gesund! Das ist doch klasse!
Green, keine Ahnung, ob man das direkt dazu geben kann. Ich variiere jede Portion,- mal pur, mal mit Flavdrops, Whey, Beeren, Nüssen - oder alles zusammen!
Senior Member
ich bin grad überfordert .... was ist LC Joghurt und hast du jetzt zwei verschiedene (Kulturen) gemacht?ich war zu neugierig und habe schon eine Portion des LC Joghurts probiert. Er ist ein wenig fester und säuerlicher, aks der “normale“. Sehr lecker! Den Rest lasse ich jetzt abtropfen. Mal schauen, was draus wird!
Ich finde es total klasse, dass man alles selber in der Hand hat: Fettgehalt, Carbgehalt, Konsistenz, Geschmack! Und teuer ist der Spaß auch nicht, dafür aber gesund! Das ist doch klasse!
Green, keine Ahnung, ob man das direkt dazu geben kann. Ich variiere jede Portion,- mal pur, mal mit Flavdrops, Whey, Beeren, Nüssen - oder alles zusammen!
Westfälisches Blindhuhn
LC Joghurt hatte ich oben beschrieben. Der Joghurt muss dabei möglichst lange reifen (bis 24 Stunden). Dabei vernaschen die Milchsärebakterien den größten Teil der KH
Ich habe dafür was vom 1. Joghurt entnommen zum impfen.
Senior Member
ach für lange gereiften Joghurt (je länger, je saurer habe ich oben geschrieben) gibt es einen speziellen Namen? Ich werde alt .....
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