Easiyo

[vivian]

Wieso ist im Supermarktjoghurt nur Müll? Das ist jetzt aber etwas pauschal...ich schau ja schon sehr drauf, welchen ich da kaufe.

Da gibt es doch immer mal wieder Reportagen drüber, allein, woraus das sog. Aroma gemacht wird, nee, danke. Und nach wenigen Tagen
sind die Milchsäurebakterien (einer der Hauptgründe, warum die meisten Joghurt überhaupt essen) tot. Und bei einem Supermarktjoghurt
weiß man halt nicht, wann der hergestellt wurde.

[Exuser65]

Pasteurisiertes Voll- und Magermilchpulver, 98 % von auf der Weide gehaltenen Kühen (enthält natürlichen Emulgator, Lezithin aus Sojabohnen hergestellt), lebende Milchkulturen (L.bulgaricu, S. thermophilus, L. acidophilus).


Das sind die Zutaten der Version “ohne Geschmack“. Und die finde ich richtig gut! Das Wasser wurde entzogen und das gibt man wieder dazu. Die Joghurtkulturen sind frisch und beginnen dann zu arbeiten. Wie gesagt, frischer geht es nicht und die Zutaten sind besser, als bei den meisten Supermarktjoghurts.

Das Argument von Cocci fand ich aber überzeugend: Milch aus Neuseeland muss vielleicht doch nicht sein.

[Exuser64]

Struppi, mich brauchst du nicht überzeugen, ich finde die Idee, wie ich schon sagte, auch richtig gut.

[Coccinelle]

Pasteurisiertes Voll- und Magermilchpulver, 98 % von auf der Weide gehaltenen Kühen (enthält natürlichen Emulgator, Lezithin aus Sojabohnen hergestellt), lebende Milchkulturen (L.bulgaricu, S. thermophilus, L. acidophilus).


Das sind die Zutaten der Version “ohne Geschmack“. Und die finde ich richtig gut! Das Wasser wurde entzogen und das gibt man wieder dazu. Die Joghurtkulturen sind frisch und beginnen dann zu arbeiten. Wie gesagt, frischer geht es nicht und die Zutaten sind besser, als bei den meisten Supermarktjoghurts.

Das Argument von Cocci fand ich aber überzeugend: Milch aus Neuseeland muss vielleicht doch nicht sein.

wobei vielleicht noch gesagt werden kann, dass man in Neuseeland und Australien nicht zimperlich mit AB und Impfstoffen ist. Ich habe da mal eine Reportaqe gesehen (allerdings mit Schafen), da war ich doch überrascht wie da geklotzt wurde. Ich dachte (warum eigentlich?) die hätten strengere Auflagen als wir.

[Exuser65]

Echt? Das hätte ich auch nicht gedacht! Naiv wie ich bin habe ich auch Weide mit Bio in Verbindung gebracht.
Dann hoffe ich mal, dass “meine“ Bio-Weidemilch das ist, wofür ich sie halte...

[Coccinelle]

Grundsätzlich ist Weidehalte (also Auslauf draussen) ja eine feine Sache. Für die Tiere angenehmer als Anbindehaltung im Stall. Wenn jedoch gespritzt wird auf Teufel komm raus ist halt abzuwägen.

Dieses übermässige Impfen und AB Gaben sind übrigens der Grund warum ich kein Rindfleisch aus USA (jetzt erst recht) oder Südamerika mehr kaufe. Da gibt es dann noch ein paar Hormone on top. Wobei das Fleisch oft eine Wucht ist. Auch dem wochenlangen Transport (Reifung) per Containerschiff und entsprechender Begasung geschuldet. Aber das ist ein anderes, weitreichendes Thema

[Exuser64]

Dieser Flyer hier gibt eine ganz gute Übersicht über die Sache mit Bio und artgerechter Haltung der Kühe in D:

http://www.kuhplusdu.de/wp-content/u...lschaft-eV.pdf

[Exuser65]

Dieser Flyer hier gibt eine ganz gute Übersicht über die Sache mit Bio und artgerechter Haltung der Kühe in D:

http://www.kuhplusdu.de/wp-content/u...lschaft-eV.pdf

Vielen Dank! Sehr interessant! Ich kaufe immer Berchtesgadener Land oder Arla, je nach dem, wo ich gerade einkaufe. Gut zu wissen, dass die ok sind!

[Exuser64]

Ich hab das mal gefunden und fand das einen sehr praktischen Einkaufsratgeber, weil mich das Thema Milch echt überfordert hat und ich da wirklich konsequent drauf achten wollte, weil wir viel Milch, Joghurt, Käse etc. essen.

[Exuser65]

Das bringt direkt ein Mitarbeiter von Rewe!