Keine Ahnung, warum gehen Vitamine in Obst und Gemüse bei Lagerung verloren?Zitat von Medha
scorpio_Lady
Keine Ahnung, warum gehen Vitamine in Obst und Gemüse bei Lagerung verloren?
Spritzenkassen Anwärterin
Aber das ist doch etwas anderes. Vitamine sind luft- und lichtempfindlich. Milchsäurebakterien kann man durch andere Bakterien oder durch Hitze (pasteurisieren bei über 70°C) zerstören. Joghurts werden aber selbst nicht pasteurisiert, nur die Milch vorher, damit man keine Fremdkeime drin hat. Deswegen sind im "Supermarktjoghurt" noch alle Milchsäurebakterien drin, nur halt im Kälteschlaf und das ist auch so gewollt, sonst würde der Joghurt ja über die Zeit immer saurer werden. Wenn man es den Bakterien dann in warmer Milch gemütlich macht, vermehren sie sich wieder.
“There are many ways you can establish your own path,” he said, sounding very much like the teacher he is. “The reason I love my catch phrase, ‘Make it work,’ is because it is not just about what is happening in the workroom, it is about life. Taking the existing conditions, the things we have available to us, and rallying them to ascend to a place of success.” (Tim Gunn)
scorpio_Lady
Vielleicht stimmt das sogar. Ich hab was anderes gelesen, leider weiß ich nicht mehr, wo.
Senior Member
Ihr verwirrt mich.
Spritzenkassen Anwärterin
Warum?
“There are many ways you can establish your own path,” he said, sounding very much like the teacher he is. “The reason I love my catch phrase, ‘Make it work,’ is because it is not just about what is happening in the workroom, it is about life. Taking the existing conditions, the things we have available to us, and rallying them to ascend to a place of success.” (Tim Gunn)
Senior Member
Keine Ahnung, ich finds einfach verwirrend, weil jeder was anderes schreibt.
Ich hätte vom Gefühl her eher andersherum gedacht, dass die Kulturen im Pulver eher „tot“ und unbrauchbar sind.
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