Big/Super Bowls

[Exuser65]

Auf meine Salatteller kommt z. B. (Natürlich nicht alles auf einmal )
Verschiede Blattsalate
Geraspelte Wurzelgemüse (Möhren, rote Bete, Sellerie,....) roh
Gedünstetes oder geröstetes Gemüse (Paprika, Tomaten, ...)
Obst (Grapefruit, Ananas, Birne,...)
Saaten (Chia, Kürbiskerne, Nüsse)
Ofenkartoffeln
Gerösteter Kürbis, Süßkartoffel
Weiße Bohnen
Grüne Bohnen
Kidneybohnen
Weiße Riesenbohnen
Sprossen
Kräuter
Getreide versuche ich zu vermeiden, bekommt mir nicht gut.
Als Dressing bevorzuge ich Joghurtdressing.

[Exuser65]

Pilze und Eier allen Varianten muss ich noch ergänzen!

[Iridia]

Vielen Dank.

Hat aber jemand sowas schon mal selber gemacht?

Mir fällt gerade ein, mein Edamame-Salat damals war ja auch sowas ähnliches, wenn auch alles vermengt. Vorbild waren aber tatsächlich diese Bowls, die ich in London so gern gegessen habe. Ich hab da auch keinen Unterschied zum Salat gesehen, fand die aber wegen der Energiedichte extrem befriedigend.

@Struppi

Doch, genau das suche ich. Bowls, in denen alles auf einmal ist und nur diese ausgewählten Zutaten und das zusammen auch harmoniert und entsprechend so gewürzt ist.

[Exuser65]

Das Wichtigste hätte ich fast vergessen:
Dazu kommt gerne noch:
Hähnchenfleisch
Shrimps
Thunfisch
Roastbeef
Feta
Mozzarella
Parmesan
.....

[Iridia]

Ich hab in London z.B. mal eine gegessen mit Quinoa, Roter Beete, karamellisierte Zweibeln, Feta, Körner und unbekannten Bohnen - extrem köstlich mit sauerscharfer Soße. Die muss ich unbedingt mal nachempfinden.

[Iridia]

Hat eigentlich schon mal jemand Kichererbsen mit Gewürzen im Ofen geröstet?

[Exuser65]

Ja. Ist gabz nett. Mal was anderes. Ich mag aber dieses mehlige Mundgefühl beim Kauen nicht so. Ich esse lieber Gewürzmandeln o.ä.

[Gästin]

Mir gefällt die Idee mit der Bowl sehr gut. Ob ich das nun in eine Schüssel tue oder auf einen Teller finde ich relativ egal, aber irgendwie gefällt mir aus rein optischen Gründen die Bowl sehr gut. Auch, daß auf das Mischen wie bei einem Salat verzichtet wird, empfinde ich als angenehm. Stattdessen kann ich auf der Gabel selber mischen, in dem ich nur zwei oder drei Komponenten aufnehme.

Salat war bisher für mich eine Beilage oder mit etwas Ei, Huhn, Thunfisch ein Abendessen. In die Bowl kann ich mehr reinpacken als ich es in frischen Salat täte, z.B. gedünstete Pilze. In den Salat kämen die nur roh.

Hm, vielleicht ist es auch nur ein neuer Name für einen erweiterten Salat, andererseits soll es aber vollumfängliche gesunde Ernährung sein, die satt und glücklich macht. Die Kunst dabei ist wahrscheinlich, die Komponenten harmonisch aufeinander abzustimmen und nicht einfach nebeneinander zu packen.

Ich gucke gerade bei Pinterest nach Varianten.

[Iridia]

Ja. Ist gabz nett. Mal was anderes. Ich mag aber dieses mehlige Mundgefühl beim Kauen nicht so. Ich esse lieber Gewürzmandeln o.ä.

Wie hast du es gemacht und womit gewürzt? Zu welchen Gemüsesorten und Fleisch passt es perfekt? (Von deinem Mundgefühl mal abgesehen?)

[Exuser65]

Die Kichererbsen? Ist schon länger her. Ich habe welche aus der Dose gehabt. Gut abtropfen und trocknen. Dann mit Olivenöl, Meersalz, geräuchertem Paprika, Cayenne und etwas Curry vermischt und für eine halbe Stunde in den Ofen. Ich weiß aber nicht mehr, bei wieviel Grad