bowls funktionieren imho, wenn man die einzelnen komponenten als rechnung sieht.
komponente 1, scharf/sauer
komponente 2, cremig mild
3 würzig...dazu die unterschiedlichen konsistenzen als weitere dimension.
ist das irgendwie verständlich?
funktioniert einzeln für sich, ergänzt sich aber gut in der kombination. anders als bei einem klassischen salatteller, bei dem jeder part auch für sich stehen kann. gurkemsalat. tomate/mozzarella. wurstsalat. da gibt es keinen wirklichen sich verbindenden faden.
gut erklärbar mit einer vereinfachten sushibowl.
grundkomponente reis. dann gibt es gurke als frischen faktor, avocado als cremigen 'neutralisator', lachs oder tuna als aromakracher. dann ist nicht alles komplett im dressing ertränkt wie bei einem angerührten salat, sondern es werden eher einzelne bestandteile mariniert.
wenn man die bowl isst, funktioniert eine gabel mit tuna und reis, tuna/gurke/reis, gurke/reis, avocado/gurke... usw.
ein salatteller ist nicht SO aufgebaut und zusammengestellt.