Seite 19 von 19 ErsteErste ... 9 17 18 19
Ergebnis 181 bis 188 von 188

Thema: Big/Super Bowls

  1. #181
    Registriert seit
    06.08.03
    Ort
    Hamburg
    Beiträge
    55,347
    Anzeige
    Zitat Zitat von Struppi Beitrag anzeigen
    Sollte man Salat, Gemüse usw. besser vorab würzen oder auch marinieren?
    Ja, unbedingt.
    Ich verarbeite in den Bowls auch gern Salatreste + ein paar Einzelzutaten + Dressing/Dip.
    Ich finde die Idee ganz nett. Aber so richtig vom Hocker gerissen hat es mich bisher noch nicht.
    Die Bowl-Seiten sind fast alle in Englisch, das ist mir zu anstrengend, um mal eben schnell ein Rezept zu finden.
    Gibt es gute deutsche Seiten? Habt ihr da was?

  2. #182
    Registriert seit
    28.10.09
    Ort
    .ch
    Beiträge
    12,382
    bowls funktionieren imho, wenn man die einzelnen komponenten als rechnung sieht.
    komponente 1, scharf/sauer
    komponente 2, cremig mild
    3 würzig...dazu die unterschiedlichen konsistenzen als weitere dimension.
    ist das irgendwie verständlich?
    funktioniert einzeln für sich, ergänzt sich aber gut in der kombination. anders als bei einem klassischen salatteller, bei dem jeder part auch für sich stehen kann. gurkemsalat. tomate/mozzarella. wurstsalat. da gibt es keinen wirklichen sich verbindenden faden.

    gut erklärbar mit einer vereinfachten sushibowl.
    grundkomponente reis. dann gibt es gurke als frischen faktor, avocado als cremigen 'neutralisator', lachs oder tuna als aromakracher. dann ist nicht alles komplett im dressing ertränkt wie bei einem angerührten salat, sondern es werden eher einzelne bestandteile mariniert.
    wenn man die bowl isst, funktioniert eine gabel mit tuna und reis, tuna/gurke/reis, gurke/reis, avocado/gurke... usw.
    ein salatteller ist nicht SO aufgebaut und zusammengestellt.
    Geändert von nyx (13.10.18 um 16:10:13 Uhr)

  3. #183
    Registriert seit
    06.08.03
    Ort
    Hamburg
    Beiträge
    55,347
    Zitat Zitat von nyx Beitrag anzeigen
    ist das irgendwie verständlich?
    Ja, gut erklärt.

  4. #184
    Registriert seit
    15.07.13
    Beiträge
    37,503
    Zitat Zitat von vivian Beitrag anzeigen
    Schön, dass jemand das Thema neu belebt. Mit neuen Erkenntnissen kann ich nciht dienen. Nur damit, dass ich diese speziellen Bohnen nirgends finden kann (Edamame oder wie die heißen?)
    Meine Freundin hat mir grad erzählt, dass sie die bei Marktkauf kauft. Marke ist Ardo.
    Man darf Wahrheit nicht mit Mehrheit verwechseln. (J. Cocteau)

  5. #185
    Registriert seit
    28.10.09
    Ort
    .ch
    Beiträge
    12,382
    edamame gibt es mittlerweile auch als dose. ist aber so komplett unspektakulär und unnötig.
    hier gibt es die TK in der regel in guten asialäden und überteuert bei detaillisten. allerdings kann man die gut mit saiaonalen/regionalen hülsenfrüchten ersetzen.

  6. #186
    Registriert seit
    14.10.09
    Ort
    Ruhrpott
    Beiträge
    3,612
    Ich bin auch seit einiger Zeit dabei. Ich esse am liebsten asiatische Schüsseln mit Reis oder gesäuerte mm Reis oder Reisnudeln als Grundlage, dazu gibt es dann verschiedenstes Gemüse in ganz feine Streifen geschnitten, frische Sojabohnen, manchmal auch Reste von gebratenem und gewürzten Hähnchen oder Rindfleisch, und dazu mache ich mir sehr gerne ein asiatisch angehauchtes Dressing aus Sesamöl, Reisessig, Fischsauce und Erdnussbutter. Ich streue auch immer noch ein paar Erdnüsse auf die Schüssel für ein bisschen mehr Textur.

    Außerdem mag ich auch gerne meine Tex Mex Schüssel: hier ist die Grundlage auch Reis, ich schneide aber auch oft eine Süßkartoffel in Würfel, würze diese mit Chili und Salz und wenn die dann im Ofen geröstet sind schmecken die auch herrlich kalt als Grundlage für diese Schüssel. Dazu gibt es dann verschiedene Bohnen, frischen gegrillten Mais, Paprika, rote Zwiebeln, Avocado und ich mag dazu sehr gerne Fetakäse.

    Insgesamt bieten sich die Schüssel meiner Meinung nach super zur Resteverwertung an und ich kann sie auch optimal zur Arbeit transportieren. Das Dressing nehme ich dann dabei immer extra mit.

  7. #187
    Registriert seit
    28.10.09
    Ort
    .ch
    Beiträge
    12,382
    okinawa taco-rice lässt sich auch als bowl zubereiten.

    kann man super mit diversen gedämpften oder gegrillten gemüsesorten zusammenstellen, mit fleisch oder in einer saitan- oder sojavariation, oder auch nur mit bohnen.
    mit saurer sahne, pochiertem- oder einem spiegelei, avocado oder nur einer limettenspalte, salat oder sonstiger rohkost, koriander, lauchzwiebeln, salsa...
    weissem oder braunem basmati, brat- oder salzkartoffeln...
    Geändert von nyx (19.10.18 um 14:07:26 Uhr)

  8. #188
    Registriert seit
    06.08.03
    Ort
    Hamburg
    Beiträge
    55,347
    Anzeige
    Zitat Zitat von nyx Beitrag anzeigen
    edamame ... ist aber so komplett unspektakulär und unnötig.
    ...kann man die gut mit saiaonalen/regionalen hülsenfrüchten ersetzen.
    Ich nehme viel Hülsenfrüchte mit zur Arbeit (meist Linsen als Salat oder Curry)
    Aber ich würde die halt gern mal probieren, weil alle Welt so davon schwärmt.


    Zitat Zitat von gintonic Beitrag anzeigen
    dazu mache ich mir sehr gerne ein asiatisch angehauchtes Dressing aus Sesamöl, Reisessig, Fischsauce und Erdnussbutter
    das hört sich verdammt lecker an, das muss ich auch mal versuchen

Ähnliche Themen

  1. Iso E Super
    Von FrauV98 im Forum Beauty
    Antworten: 0
    Letzter Beitrag: 10.03.10, 15:03:48
  2. Take That auf Super RTL
    Von Schnuffi im Forum Gelesen & gehört
    Antworten: 0
    Letzter Beitrag: 29.12.08, 21:26:13
  3. Super SB!!!
    Von honeykiss89 im Forum Beauty
    Antworten: 0
    Letzter Beitrag: 29.05.08, 16:02:14
  4. Antworten: 6
    Letzter Beitrag: 24.06.07, 21:54:14
  5. Na super…
    Von Biene79 im Forum Beauty
    Antworten: 7
    Letzter Beitrag: 01.09.03, 17:24:23

Berechtigungen

  • Neue Themen erstellen: Nein
  • Themen beantworten: Nein
  • Anhänge hochladen: Nein
  • Beiträge bearbeiten: Nein
  •