Bolognese Rezept gesucht

[VuittonVictim]

Tolle Idee, das sind die besten Geschenke, die man da machen kann.

Danke Dazu gibts auch noch selbstgemachtes Müsli, Tomatensuppe, 2 Sorten Pesto und 2 Sorten selbstgemachten Fruchtsirup für eine Schorle. Vielleicht mache ich auch noch Schoko-Cookies, aber das dann eher spontan

[Exuser65]

In mein Originalrezept kommt noch erwas Leber!

Hilft jetzt aber auch nicht weiter, oder?

[vivian]

Nee. Gute Bolo-Rezepte gibt es wahrscheinlich so viele wie es italienische Hausfrauen gibt Aber ich hab noch nie zuvor gehört oder
gelesen, daß das Fleisch am Ende erst dazukommt.

[Mathilda]

Nee. Gute Bolo-Rezepte gibt es wahrscheinlich so viele wie es italienische Hausfrauen gibt Aber ich hab noch nie zuvor gehört oder
gelesen, daß das Fleisch am Ende erst dazukommt.

So ging es mir bis gestern auch Ich habe tatsächlich vergessen, dass Hackfleisch anzubraten... Also erst später roh dazu getan und was soll ich sagen? Es hat hervorragend funktioniert, dem Geschmack keinerlei geschadet. Ansonsten ganz klassisch, also Karotten, Sellerie, Pancceta, Dosentomaten, etwas Tomatenmark, Rotwein, Fleischbrühe (Rinderfond), Zwiebeln, Knoblauch - und Zeit. Gewürzt wird bei mir erst nach zwei Stunden.

[vivian]

vergessen, dass Hackfleisch anzubraten... Also erst später roh dazu getan und was soll ich sagen?
Es hat hervorragend funktioniert,

Vielleicht ist das Rezept von Kassis Freundin ja auch so entstanden, aus Versehen?

[Mathilda]

Vielleicht ist das Rezept von Kassis Freundin ja auch so entstanden, aus Versehen?

Den Gedanken hatte ich auch

[Tommasina]

Tomma, was hat es mit den vielen Sternchen auf sich?

Keine Ahnung, das ist beim Kopieren passiert.
Wahrscheinlich weil es ursprünglich kursiv gedruckt war....
Müsstest auf den Link gehen, dann siehst du das Original

[Tommasina]

Nee. Gute Bolo-Rezepte gibt es wahrscheinlich so viele wie es italienische Hausfrauen gibt Aber ich hab noch nie zuvor gehört oder
gelesen, daß das Fleisch am Ende erst dazukommt.

Ich auch nicht

[Jessie]

also pastasciutta ist kein spezielles Rezept. es ist eine Bezeichnung für viele Gerichte die zur Basis Pasta und eine Sosse haben. im Gegensatz zu pasta in brodo, also Pasta die in einer Suppe gegessen wird.

also zB Nudeln mit Bolognese, mit Pesto, mit Olivenöl und Käse etc sind alle pasta asciutta (= trockene Pasta)

wollte ich nur klar stellen

lass dir die Bolognese trotzdem schmecken

[Terri]

also pastasciutta ist kein spezielles Rezept. es ist eine Bezeichnung für viele Gerichte die zur Basis Pasta und eine Sosse haben. im Gegensatz zu pasta in brodo, also Pasta die in einer Suppe gegessen wird.

also zB Nudeln mit Bolognese, mit Pesto, mit Olivenöl und Käse etc sind alle pasta asciutta (= trockene Pasta)

wollte ich nur klar stellen

lass dir die Bolognese trotzdem schmecken

hm also in Süditalien ist pasta asciutta einfach nur Nudeln mit Tomatensoße - nicht mehr und nicht weniger ;-)