Toll, daß es noch gekalppt hat. Vielen Dank. Ich werde es baldmöglichst testen.
Hallöle
So, ich habe nun das Rezept bekommen (ganz genau genommen: es ist das Rezept des Mannes der Nachbarin, also auch der Nachbar , die neben dem Ferienhaus der Großeltern meiner Freundin in Italien (fragt mich nicht wo genau) gewohnt hatten)
Das Rezept wird nicht Bolognese oder Ragu genannt, sondern "Pasta asciutta":
Pasta asciutta (aufgeschrieben von der Mutter meiner Freundin)
1 Zwiebel
1 große Dose geschälte Tomaten
Basilikum
1 kleine Karotte
1 Stück Sellerie
1 kleine Stange Lauch
1 Suppenwürfel
Salz, Pfeffer, Zucker
Sahne oder Creme Fraiche
150 g frisches Hackfleisch
Olivenöl und ein kl. Stück Butter zum anbraten
Zwiebel in Würfel schneiden und goldgelb anbraten - Anm. da die Mutter meiner Freundin keinen Knoblauch, lässt sie ihn einfach weg -. Die Dose geschälte Tomaten mit Salz und Pfeffer, Suppenwürfel, Basilikum, Zucker, Lauch, Karotte und Sellerie hinzufügen. Ab und zu umrühren, ein bisschen Sahne mit einkochen, damit die Soße sämig wird. Nach ca. 90 Miuten das angebratene und mit Salz und Pfeffer gewürzte Hackfleisch unterrühren und 10 Minuten ziehen lassen.
Das ist das Original Rezept. Mir fehlt da der Knoblauch und einen Suppenwürfel finde ich auch nicht ***y, aber man kann es ja individuell abwandeln.
Toll, daß es noch gekalppt hat. Vielen Dank. Ich werde es baldmöglichst testen.
gerne. Oh ja, mach das. Ich habe gerade keinen Appetit auf Pasta, aber sobald er wieder da ist, werde ich das Rezept auch testen. Habe bisher nur sehr positives gehört, obwohl das extra angebratene das Hackfleisch in den letzten 10 Minuten dazu gegeben wird. Meine Freundin und ihre Mutter meinten, es wäre doch so viel besser, weil das Fleisch dann nicht so trocken wird. Wie gesagt, ich kann mir das nicht vorstellen ungeachtet des positiven feedbacks
Ich bin gespannt
Ich kann mir das sehr gut vorstellen und werde es auch mal ausprobieren
Ich mache das, wie bereits im anderen Fred angekündigt, morgen und eigentlich öfter mal so, das ich zuerst eine Tomatensauce (Suppengrün, Tomatenmark, restliche Tomaten, Weisswein) mache (gestern für heute gekocht, muss nur noch püriert werden; mit gebratenem, grünen Spargel und Reis dazu) und sie dann morgen, mit gebratenem Hackfleisch, zu einer Bolo umarbeite. Sahne oder Creme fraiche rühre ich vielleicht dann auch noch einen Teelöffel unter...
Ich mag halt nicht 3 Tage dasselbe essen, eigenlich schon 2 Tage hintereinander nicht; lieber arbeite ich um...
Never judge a book by its cover...
also ich mache immer richtiges Ragu, weil ich Hackfleisch nicht ganz so lecker finde.
Ich nehme nur 1 Zwiebeln und eine Knoblauchzehe und Dosentomaten. Dann möglicht klein gewürftels Rindfleisch (ich nehme meist Lende, machmal auch Filet - ich schneide das immer selber in Steaks und da bleiben oft Reste) dazu geben und mitanbraten. Dosentomaten drüber, Salz+Pfeffer und dann ca. 2 Stunden köcheln lassen. Dazu Tagliatelle oder Capunti.
Einfach und megalecker.
Teil von Jenseits von Eden
Zuständig für alles zum Thema "leckere Rezepte"
www.jenseitsvoneden.de
If you want the rainbow, you've got to put up with the rain.
Tolle Idee, das sind die besten Geschenke, die man da machen kann.
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