ausgefallene Salatzutaten

[Exuser64]

Hallo Ihr Lieben,
inspiriert vom Nachbarthread mit den Schüsseln wollte ich Euch mal fragen, was man alles als Salat anrichten kann, also als Zutaten. Gerne auch etwas weiter definiert, mit welcher Marinade gewürzt etc. Z.B. bei Kindeybohnen, wie kommen die da rein, einfach aus der Dose gekippt oder gepimpt etc.

Ab April muss mein Mann (hoffentlich) wieder arbeiten und mein Essen mittags wird wieder kalt und wenig kreativ sein, denn Nudeln etc. für meinen Sohn kann ich nicht mehr sehen.
Mir geht es nicht um ausgekügelte Kompositionen, nur einfach eine schnöde Sammelliste, was man alles reintun kann in die Salatschüssel. Auch quasi als Fingerfood.
Da das echt nur ne Sammlung werden soll, wo alles an Zutaten zusammengefasst ist, wollte ich das jetzt nicht in dem anderen Thread tun.

Struppi hat damit dort angefangen und mich inspiriert , das kopier ich sonst auch gerne noch mit rein, was sie geschrieben hat…das meiste hab ich aber glaub ich schon aufgeschrieben.


Vielleicht kann man das ganze auch etwas sortieren, nach Gewürzen, Fleisch, Fisch, Gemüse frisch, Konserven, Obst, Getreide, Soßen/Dressing, Käse, Wurst

Ich würde mich freuen, ich bin oft so inspirationslos. Hat jemand Lust?

Ich fang an:

Gewürze
Paprikapulver
Ras El Hanout

Fleisch
Hühnerbrust natur

Fisch
Räucherforelle
Räuchermakrele
Räucherlachs
gebratene Garnelen
Thunfisch

Gemüse frisch
gebratene Pilze
Feldsalat mit Granatapfelkernen
Gurke
Tomate
Spitzkohl gedünstet
Zuckerschoten
Paprika
frische Persilie

Konserven
Grillpaprika, fertig geschnitten oder große Stücke
Mais

Obst
Feigen
Apfelspalten

Getreide
Couscous mit Couscous-Gewürz (orientalisch)

Hülsenfrüchte

Soßen/Dressing
Schmand/Sauerrahm pur bzw. gewürzt mit passendem Gewürz
Joghurt mit passendem Gewürz
Hummus (am liebsten das von Lidl mit Paprika/pikant)

Wurst
Würstchen
Mini-Frikadellen

Käse
Gouda Käsewürfel
Camembert in Scheiben
Mini-Mozarella
Parmesan gehobelt
Feta-Käsewürfel

sonstiges
gekochtes Ei

[Exuser65]

Schinken
Birne
Nüsse
Saaten (Kürbiskerne, Chia)
Oliven
Geröstete Paprika aus dem Glas
Gefüllte Weinblätter

[Exuser64]

Ja fein.
Wir machen das so, Ihr schreibt auf und ich füge alles in den ersten Beitrag ein.

[Exuser65]

Kidneybohnen kann man, ebenso wie Kichererbsen z. B, im Ofen rösten.

[Exuser64]

Kidneybohnen kann man, ebenso wie Kichererbsen z. B, im Ofen rösten.

wie geht das? Hab noch nie was geröstet, außer Kartoffeln. Einfach reintun und heiss werden lassen?

[Exuser65]

Ja fein.
Wir machen das so, Ihr schreibt auf und ich füge alles in den ersten Beitrag ein.

Gute Idee. Ich kann nicht gut sortieren

[Exuser65]

Hab ich im Nebenthread geschrieben. Abtropfen lassen, evtl trocken tupfen. Dann etwas Öl drüber und Gewürze ( Paprika, Curry, Cumin,.... was man mag) und für eine gute halbe Stunde in den Ofen.

[Exuser65]

https://www.eat-this.org/geroestete-kichererbsen/

[Gonzo]

Quinoa koche ich gerne mal in Brühe, dann schmeckt er kalt im Salat auch toll
Birne/Camembert ist toll auf Blattsalat
Mariniertes Fleisch, das dann kurz gebraten wird, z.b. Ernussspiese, Putenstreifen
Grüne Bohnen mit Sesam
Fenchel
Algensalat
Marinierter gebratener Tofu
Gedämpfter Karottensalat, wird hier eigentlich lauwarm gegessen, schmeckt aber auch kalt
Scharfer Glasnudelsalat
Ziegenkäse mit Walnüssen

[sabine21]

Rotebeete Carpaccio, Rotebeete, darauf Rucola und gehackte Walnüsse, Öl, Balsamico, Salz und Pfeffer

Petersiliensalat (Tabouleh), gehackte Petersilie, gehackte Zwiebeln, gehackte Tomaten, Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer, Nana-Minze und natürlich Bulgur.