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Thema: Milchschaum

  1. #11
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    Normale Biomilch, leider auch ohne Bioland- oder Demetersiegel.

  2. #12
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    Milbona organic Bio Frische Vollmilch.

  3. #13
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    Soviel ich weiß, liegt es nicht am Fettgehalt sondern am Eiweiß der Milch.
    VG
    Karin :-)

    Das Heute - richtig gelebt -
    macht jedes Gestern zu einem Traum voller Glück
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    zu einer Vision voller Hoffnung

  4. #14
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    Und was schäumt besser, viel oder wenig Eiweiß?

  5. #15
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    Wenig

    Wir benutzen gerne die Berchtesgadener Bergbauernmilch 1,5 % oder die Salzburger Bergbauernmilch 1,5 % oder die Denree Biomilch 1,5 %.
    VG
    Karin :-)

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  6. #16
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    Die Bio H-Milch von Kaufland hat nur 0,1 % Unterschied vom Eiweißgehalt, trotzdem liegen da Welten dazwischen, wie sie schäumen, weiß nicht, ob das wirklich daran liegt...
    Oder auch die Bio Schwarzwaldmilch, auch gleicher Eiweißgehalt...

  7. #17
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    Also am Eiweißgehalt kann es nicht liegen. Ich habe gerade Hemme-Hofmilch geschäumt, der Milchschaum ist unvergleichlich, wie geschlagene Sahne und der EW-Gehalt liegt bei satten 3%.

  8. #18
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    Der Eiweißgehalt sollte über 2,5 liegen, nicht darunter.

  9. #19
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    Ah, ok. Ich dachte weniger ist besser, wie Karin schrieb. Danke für den Tip.

  10. #20
    Avatar von HopiStar
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    Bei mir schäumt es im Aeroccino oder wie das Ding heißt auch nicht mehr und ich glaube, ich habe so ziemlich jede Marke und Milch durch
    Im Grunde ist ein Diamant auch nur ein Stück Kohle, das die nötige Ausdauer hatte

    Das Leben sollte NICHT eine Reise ins Grab sein mit dem Ziel wohlbehalten und in einem attraktiven und gut erhaltenen Körper anzukommen, sondern eher seitwärts hineinzuschlittern, Chardonnay in einer Hand, Erdbeeren in der anderen. Den Körper total verbraucht und abgenutzt, und dabei jubelnd …WOW, was für ein Ritt...!

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