Hallo Vivian, die Bio-Weidemilch von Rewe und Edeka funktioniert bei mir auch nicht, die muss schon mindestens 2 Wochen Resthaltbarkeit haben und ungeöffnet sein, einen Tag später schäumt nix mehr. Die von real;- aus der PET-Flasche allerdings ist ganz toll! Die schäumt auch eine Woche nach dem ersten Öffnen noch hervorragend. Ich glaube, es hat etwas mit der Verarbeitung zu tun ... die Rohmilch von meinem Bauern schäumt nämlich auch frisch gezapft gar nicht.