Ofen auf 130 Grad vorheizen
125 g Butter
200 g gute dunkle Schokolade (ca.70% Kakaoanteil)
Butter und Schokolade schmelzen
3 Eier eines nach dem anderen unter die geschmolzene Butter und Schoggi rühren
100 gr Zucker
1 Prise Salz
50 gr. Maizena (Speisestärke)
Dazugeben, alles mischen, in Springform (24cm) füllen und anschliessend bei 130° 35 Min backen, im Ofen erkalten lassen.
Die 130° sind für eine Springform von 24 cm Durchmesser.
Nimmt man eine kleinere Springform, dann bei 150 Grad backen.
Der Kucken bleibt relativ flach (kein Backpulver) ist aber sehr schokoladig und feucht.
Ein Traum!
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