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Thema: Ich suche den schokoladigsten Schokokuchen

  1. #1
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    Standard Ich suche den schokoladigsten Schokokuchen

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    Frage s.o.


    Mein Sohn hat am Montag Geburtstag und ich möcht ihm die Schokobombe schlechthin zaubern.

  2. #2
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    250g Butter und 450g Zartbitterkuvertüre schmelzen

    6 Eier und je 1 Tasse Mehl / Zucker verrühren

    Alles zusammen mischen


    Ich mache immer Brownies daraus, bei 200 Grad O-U-Hitze brauchen die so 12-13 Minuten. Ursprünglich ist es ein Kastenkuchen Rezept ich glaube dann braucht er 30 Minuten.

  3. #3
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  4. #4
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    Oder noch besser diesen Brownie-Kuchen http://suesses-glueck.blogspot.de/20...ie-kuchen.html und dann mit Ganache überziehen.

  5. #5
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    Dees berühmter Schokikuchen (einer der einzigen, der mir fast blind gelingt) http://www.beautyboard.de/showthread....re#post1833857
    What if I fall? Oh but my darling what if you fly? E.H.

  6. #6
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    Ofen auf 130 Grad vorheizen

    125 g Butter
    200 g gute dunkle Schokolade (ca.70% Kakaoanteil)
    Butter und Schokolade schmelzen

    3 Eier eines nach dem anderen unter die geschmolzene Butter und Schoggi rühren

    100 gr Zucker
    1 Prise Salz
    50 gr. Maizena (Speisestärke)

    Dazugeben, alles mischen, in Springform (24cm) füllen und anschliessend bei 130° 35 Min backen, im Ofen erkalten lassen.
    Die 130° sind für eine Springform von 24 cm Durchmesser.

    Nimmt man eine kleinere Springform, dann bei 150 Grad backen.
    Der Kucken bleibt relativ flach (kein Backpulver) ist aber sehr schokoladig und feucht.
    Ein Traum!


    Vergiss die Liebe nicht!


  7. #7
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    Danke!
    Eure Rezepte sind ja alle recht ähnlich von Zutaten und Mengen.
    Wiviel von allem muss ich denn für ein Blech Brownies nehmen? Das doppelte?

  8. #8
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    Meins ist genau für ein Blech Brownies. Und es ist übrigens das von dee, nur lasse ich den Vanillezucker weg und nehme halt Kuvertüre statt normale Schokolade

  9. #9
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    Danke sun. Dann mach ich das nach Deiner Anleitung.
    Ja ich hab die Rezepte verglichen und dachte so, dass die doch alle ähnlich sind.
    Ich nehm die Kuvertüre von Lidl, die schmeckt sehr sehr lecker.

  10. #10
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    Schokokuchen wird übrigens noch schokoladiger, wenn man etwas Kaffee (für Kinder vielleicht besser entkoffeiniert) hinzugibt, das hebt nochmal den Geschmack. Und nur nicht das Salz weglassen, das hebt auch nochmal
    Teil von Jenseits von Eden
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    If you want the rainbow, you've got to put up with the rain.

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