Lebensmittelfarbe würde ich meinem Einjährigen nicht geben wollen, aber ich bin da auch etwas pingelig

Ich würde auch probebacken und für die Creme wahrscheinlich Quark gut abtropfen lassen und dann mit wenig Saft oder pürierten Beeren wieder cremig machen. Richtig standfest wird schwierig werden, aber zum bestreichen dürfte es reichen...