ZitierenLiest sich schon mal ganz wunderbar. Lieben Dank
Senior Member
Gerne Vivian!
Für den 3,5-Liter-Crocky brauchst du:
- 1 EL Öl
- ein Pck. Bacon klein gewürfelt
- 1 Zwiebel sehr fein gehackt
- 1 bis 2 Knoblauchzehen gepresst/gehackt
- 1 große Möhre in feinen Scheiben
- 150 g Knollensellerie in feinen Würfeln
- 2 bis 3 größere Kartoffeln in feinen Scheibchen
- 1 kleine Dose Mais abgegossen
- 800 bis 1000 ml Gemüsefond (ich nehme Instant Gemüsebrühe von Alnatura)
- (Salz), Pfeffer, Muskatnuss gerieben; meist ist durch die Brühe und den Bacon genug Salz dran ...
- 400 bis 500 g Fischfilet in Würfeln (ich nehme gern Victoria-Barsch)
- ggf. 250 g rohe Shrimps (mache ich nicht immer rein ...)
- 100 bis 200 ml Sahne
- Petersilie gehackt
1. Öl in einer Pfanne erhitzen und darin Speck, Zwiebeln und Knobi einige Minuten glasig dünsten. In den Einsatz vom Crocky geben, vorbereitetes Gemüse dazu geben und Gemüsefond angießen. Würzen.
2. Auf Stufe HIGH 4 bis 4,5 Stunden garen, bis das Gemüse weich ist. Dann erneut abschmecken und die Sahne zugeben und den Fisch einlegen. Ca. 30 Minuten weiter auf HIGH garen, bis der Fisch gar ist.
3. Vor dem Servieren Petersilie aufstreuen.
Dazu ein kühles Gläschen Weißwein oder Rosè - lecker!!!
Schöne Ostern und herzliche Grüße
Grüßle von counselor troi
"Wer nicht will, findet Gründe. Wer will, findet Wege."
scorpio_Lady
Liest sich schon mal ganz wunderbar. Lieben Dank
Queen of f***g everything
Für uns ist Ostern ein Wochenende wie jedes andere, das spiegelt sich auch im Essen wieder. Heute gibt es Grünschalmuscheln mit Aioli, morgen Steak mit Spargel und Sauce Hollondause, Sonntag wahrscheinlich grünes Curry mit Garnelen und Montag wahrscheinlich Thunfisch in Sesampanade oder Zander auf grünem Spargel
Im Grunde ist ein Diamant auch nur ein Stück Kohle, das die nötige Ausdauer hatte
Das Leben sollte NICHT eine Reise ins Grab sein mit dem Ziel wohlbehalten und in einem attraktiven und gut erhaltenen Körper anzukommen, sondern eher seitwärts hineinzuschlittern, Chardonnay in einer Hand, Erdbeeren in der anderen. Den Körper total verbraucht und abgenutzt, und dabei jubelnd …WOW, was für ein Ritt...!
Kanzepöhse!
Spargel klingt gut.
Vielleicht kann ich ja welchen für Montag besorgen ....
Manche Menschen sind furchtbar einfach, andere sind einfach furchtbar
Senior Member
gestern war ich auf dem Markt einkaufen. Hatte für heute Bärlauchpesto und riesen Garnelen mitgebracht. Es gab also Linguine mit Bärlauchpesto, dazu die Garnelen in Butter und Knoblauch gebraten und darüber gehobelten Parmesan.
Morgen kocht das Cafe Noa
am Sonntag gibt es Spargel mit Kartoffeln, Butter-Sahne-Sauce und Putenschinken.
am Montag ist ein Restaurantbesuch geplant, wo genau entscheiden wir kruzfristig.
alle dummen Elsen auf Ignore!
Senior Member
Ich liebe seit neustem grünen Spargel.
Hat jemand noch ein paar nette Rezeptideen, außer als Beilage zu Fischgerichten bzw. drin?
Kanzepöhse!
Ich wollte schon immer mal dieses Rezept hier ausprobieren - vielleicht auch was für Dich?
http://www.chefkoch.de/rezepte/63724...esancreme.html
Dazu ein leckeres Steak?
Das hier klingt auch gut:
http://www.chefkoch.de/rezepte/25206...Brotsalat.html
Und das auch:
http://www.chefkoch.de/rezepte/14662...ten-Sauce.html
Geändert von Peppermintpatty (14.04.17 um 16:05:53 Uhr)
Manche Menschen sind furchtbar einfach, andere sind einfach furchtbar
Ach Puschelchen...
Ich schlage noch ein Risotto mit grünem Spargel und einen Salat mit grünem Spargel und Erdbeeren, Balsamicodressing und Parmesan vor.
What if I fall? Oh but my darling what if you fly? E.H.
mostly harmless
Bei uns gibt es einen extrem leckeren, mit getrockneneten Apfelscheiben gefüllten Rollbraten: http://www.essen-und-trinken.de/reze...einerollbraten
Heute gab es die eine Hälfte mir Kartoffelklößen und Estragon-Möhren, morgen gibt es die andere Hälfte mit Kartoffeln und Schwarzwurzeln.
Wir mussten uns allerdings sehr diziplinieren, nicht heute schon den ganzen Braten zu verputzen, so gut war der
hinfallen - aufstehen - Krone richten - weitergehen
Berechtigungen
