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Thema: Küchenmaschine - erzählt mal

  1. #1
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    Standard Küchenmaschine - erzählt mal

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    Lt. Amazon müsste heute meine MUM48A1 von Bosch kommen. Ich freue mich schon drauf, weil mir der Handmixer für Teig etc. auf die Nerven geht.
    Ich backe jetzt nicht übermäßig viel, aber sie war so schön günstig, da konnte ich nicht nein sagen.

    https://www.amazon.de/gp/product/B00...?ie=UTF8&psc=1

    Sie hat einen Durchlaufschnitzler und die üblichen Rühraufsätze und eine Rezept DVD.

    Fleischwolf ist eher nicht nötig oder wie seht ihr das?
    Meine Küche ist relativ klein, ich werde sie also jedes mal weg packen müssen, daher auch keine Kitchen Aid, außerdem hat sich der Preis in meinen Augen
    nicht gerechtfertigt, weil ich nicht weiß wie oft ich sie wirklich nutze.

    Was macht ihr alles so mit der Maschine?
    Manchmal ist der Bezug zur Realität halt einfach in der Wäsche...

  2. #2
    Avatar von Medha
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    Eine MUM4xxx hatte ich lange Zeit in Betrieb und jetzt tut sie Dienst bei meiner Schwester

    Da sich der Arm ja wegklappen lässt, hatte ich die auch immer auf der Arbeitsplatte stehen. Die Schüssel hatte ich natürlich verstaut.

    Verwendet habe ich sie zum Backen, also Teig rühren und kneten und zum Schlagen von Sahne und Eischnee oder allgemein um Sachen zusammenzurühren, also für Desserts z.B. Da Gute ist ja, dass man nicht permanent mit dem Handrührer in der Hand dasteht und dass man durch die Öffnung in der Abdeckung immer weiter Zutaten hineingeben kann.

    Der Fleischwolf ist ganz o.k. aber wenn man nicht selbst Hackfleisch oder Fischfrikadellen oder Gemüsebratllinge machen will, braucht man den kaum. Aber ich glaube, dazu gibt es auch einen Spritzgebäckaufsatz, das kann beim Kekse Backen viel Zeit sparen.

    Den Durchlaufschnitzler für Gemüse habe ich viel verwendet. Gerade um Rotkohl zu machen oder Krautsalat oder um die Kartoffeln für Puffer zu reiben. Die Pommesscheibe habe ich mir extra gekauft, aber durch die Rundung sind die Pommes alle krumm und für meinen Geschmack auch zu dünn.

    Den Eisbereiter habe ich ab und zu benutzt, die Zitruspresse relativ oft.

    Viel Vergnügen damit!
    “There are many ways you can establish your own path,” he said, sounding very much like the teacher he is. “The reason I love my catch phrase, ‘Make it work,’ is because it is not just about what is happening in the workroom, it is about life. Taking the existing conditions, the things we have available to us, and rallying them to ascend to a place of success.” (Tim Gunn)

  3. #3
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    EISBEREITER?!?!?!?! Ich liebe ja selbstgemachtes Eis.
    Heisst das wirklich so? Oder hat das eine spezielle Bezeichnung?

    Das mit dem Arm wegklappen und auf der Arbeitsplatte stehen lassen klingt gut, vielleicht findet sich doch ein Plätzchen.

    Danke für den Spaß, den haben wir hoffentlich.
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  4. #4
    Avatar von Medha
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    Ja, so ein Akku-Teil. Den muss man natürlich vorher im Gefrierschrank gründlich durchfrieren (am besten auf Super) und dann gibt er genug Kälte ab, um selbst Eis darin von der Maschine rühren zu lassen. Man darf nur nicht zu viel Eismasse nehmen und im Hochsommer, wenn es knalleheiss ist, ist es schwieriger, dann wird die Eismasse nicht so richtig fest.

    Google mal nach mum4 bosch eisbereiter

    Ergänzung: es gehört ja auch ein Mixer dazu, den habe ich nicht verwendet, weil ich einen ESGE Mixstab habe. Aber für Shakes, Bananenmilch, Smoothies ist das natürlich auch toll.

    Ich würde mir noch einen Foodprocessor zulegen, heisst "Multimixer", damit kann man Sachen zerhäckseln, also Nüsse, Schokolade, Käse oder auch Cremes machen (Hummus, Frischkäseaufstriche, Pesto etc.) oder Farcen für Pasteten oder ähnliches. Der ist auch noch vielseitiger und hilfreicher als der Eisbereiter.
    Geändert von Medha (03.05.17 um 14:57:01 Uhr)
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  5. #5
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    Habe ich natürlich direkt. Die Berwertungen dafür sind sehr durchwachsen... Ich schau mal, reizt mich auf jeden Fall schon.
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  6. #6
    Avatar von Medha
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    Die Zubehörteile sind aus meiner Sicht schon o.k., das Preis Leistungs Verhältnis stimmt und sie erfüllen ihren Zweck. Natürlich hat die Maschine nicht so viel Wumms wie die höherpreisigen Geräte und es kann sein, dass bestimmte Sachen besser gehen und andere schlechter, es dauert oft etwas, bis man weiss, mit welcher Konsistenz man die besten Ergebnisse bekommt.
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  7. #7
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    Oh, der Eisbereiter interessiert mich auch

    Wir haben die MUMXL und mein Mann hat sie zum Backen (gleich ob süß oder salzig) ständig im Einsatz. Den Durchlaufschnitzler liebe ich für so Sachen wie Rote Beete Salat oder Möhren Salat oder wenn ich für irgendwelche Gerichte Gemüse in großen Mengen benötige (z.B. wenn ich für den Kindergarten koche).

    Die Zitruspresse wird bei uns Phasenweise benutzt. Mal ist sie täglich im Einsatz, mal wird sie Monate ignoriert.

    Wir haben noch einen Mixer für drauf, den nehmen wir oft für Smoothies. Für eine Person alleine aber zu groß. Hab ihn schonmal für Suppen verwendet, aber da finde ich den Pürierstab praktischer. Vielleicht für kalte Suppen im Sommer...

    Wir haben noch den Multizerkleinerer. Toll für Kräuter, Zwiebeln, selbstgemachter Aufstrich, Kaffee, eben alles was in kleinen Mengen klein gemacht werden soll.

  8. #8
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    Zitruspresse habe ich eine externe, die könnte ich ggf. dann mal in den Keller stellen, die nutze ich sowieso nur wenn Orangesaisson ist, also Winter.
    Interessant was es alles gibt. Glaube aber ein Mixer (steht auch extern rum) passt nicht auf die Kleine oder?
    Weil dann könnte der Platz wo der Mixer (der irgendwie eh kaum genutzt wird), für die KüMa genutzt werden...
    Ich überlege ob ich nicht das Set hier kaufe:
    https://preisvergleich.check24.de/ku...FYky0wod-qoJ4w

    Ich verstehe den Unterschied zwischen der die ich gekauft habe und der anderen nicht.
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  9. #9
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    Ich habe auch eine Bosch MUM. Sie steht inkl Schüssel auf der APL. Weil mich die Saugfüße nerven habe ich so ein dünnes Plastikbrett von Ikea drunter. Meist mache ich damit Kuchenteig, aber auch Brotteig und Frikadellen/Hackbraten. Mit dem Raspelaufsatz krieg ich Gemüse klein, zB für Kartoffelgratin oder Zucchinipuffer.
    What if I fall? Oh but my darling what if you fly? E.H.

  10. #10
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    Ich würde es mit dem Zubehör erstmal nicht übertreiben

    Ich habe die Maschine auch (oder den Vorgänger eher) und finde sie großartig!

    Was habe ich bzw. nutze ich? Ich schlage Sahne oder Rührkuchen, ich mache schwere Teige wie Brot mit dem Knethaken, ich rasple kohl oder so für Cole Slaw mit den Raspelschneiden.
    Ich habe diesen Plastikdeckel weggeräumt, ich finde nicht, dass es rausspritzt und mag sowas nicht, behindert mich nur beim gucken und nachkippen.
    Fleischwolf? Nein, nie benötigt oder gekauft.

    Ach ja, der aufsetzbare Mixer, auf jeden Fall, der ist klasse! Bananenmilkshakes etc sind am Beliebstesten bei uns.
    Das ist der hier, oder?
    https://www.amazon.de/Bosch-MUZ4MX3-...0Y57H6YF096MKQ

    Klar passt der bei dir, wenn du den Arm runter, also zu klappst, dann kannst du obendrauf den Mixer stellen, da ist noch so ein Einrasterteil
    Liebe Grüße
    Cordu

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