Baiser, Macarons etc. - Eiweißschaumgebäck und -desserts

[Rahel]

Sieht ja klasse aus Iridia!

Ich mag Baisergebäck auch sehr gerne und Pavlova ist ein toller Sommerschmaus, mit Beeren, Maracuja Pulp..aussen kross, innen schön mellow...yummy...Ich freu mich schon wieder auf Weihnachten, wenns hier heiss ist und Pavlova Hochsaison ist

[Tommasina]

Ich kann leider nicht mit Rezepten/Fotos dienen - aber ich würde sehr gern mal vorbeikommen und von diesen Köstlichkeinen naschen
Sehen so toll aus!

[Aura]

Ich betrachte die Fotos als Angriff auf meine low carb Ernährungweise!!

Zum Thema kann ich leider nichts beitragen, aber die Fotos sind soooo toll, dass ich es kurz zum Ausdruck bringen muss!

[Iridia]

Vielen Dank.

Hier noch mal die ganze Runde:

Ich betrachte die Fotos als Angriff auf meine low carb Ernährungweise!!

Ich ernähre mich ja auch Low Carb, hab aber auch immer mal ein, zwei Tage, wo ich das mit einbinde. Dann ist auch wieder Ruhe. Ich mach das ja sogar noch lieber, als ich das esse, es ist wie Basteln mit Lebensmitteln.

@ Rahel

An Weihnachten hab ich noch gar nicht gedacht. In welchem Moment kommt denn bei euch die Pavlova?
Maracuja hab ich auch öfter gelesen, das muss ich unbedingt mit drüber löffeln. Im Moment wartet neu gekauftes Lemon Curd noch auf eine Rolle im Stück.

Wir hatten Eton Mess neulich nach simplem Flammkuchen und mit einem Glas Weißwein auf Eis. Es war so warm, wir waren satt, aber nicht voll, auch nicht nach dem Dessert. Es war perfekt.

Die Macarons sind - von einem Eiweiß - nur 13 Stück geworden. Das ist eine perfekte Menge.

@Tommasina

Probier es doch aus, ist kein Hexenwerk.