Eure liebsten kalten Gerichte (gut bei Hitze)

[Uti]

Ich würde gerne sammeln - diese Woche soll es in Wien bis zu 35° bekommen ich liebe Sommer ja, aber so richtig kochen mag ich dann nicht, also freue ich mich über Inspirationen (belegte Brote oder gemischter Salat werden irgendwann langweilig )

Von mir ein paar Ideen:

Wassermelonen-Feta-Salat
querbeetnatuerlichkochen.de/wassermelonen-salat-mit-zwiebeln-und-schafkaese

kalte Suppen Sammlung:
livingathome.de/kochen-feiern/rezepte/12098-cstr-kalte-suppen#9401

Chilli-Garnelen mit Wassermelonen-Salat
malteskitchen.de/chilli-garnelen-mit-wassermelonen-salat-nach-nigel-slater

[vivian]

- den Glasnudelsalat von Patty
- Schopska Salat (bulgarischer Salat)
- Tarator (kalte bulgarische Suppe mit Joghurt und Gurke)
- spanische Gazpacho

[Carrie Ann]

Spagetti mit Mozzarella, Parma, Cherrytomaten und Basilikum
Couscous-Petersilien-Salat
Insalata Caprese

[Exuser67]

Rote Bete Salat, mit Frühlingszwiebeln, Äpfeln, Gewürzgürkchen und wenn vorrätig ein gewürfelter Salzhering.
Drüber ein Dressing von Essig,öl und Meerrettich.

[Exuser64]

Nicht ganz kalt, aber Kartoffeln mit Eiern und grüner Soße.

[Corinne]

selbstgemachter Fruchtquark mit Früchten, die gerade da sind
körniger Frischkäse mit Früchten
Melonensalat
Gurken-Tomaten-Bohnensalat mit Mais, evtl. Feta, da variiere ich immer
Fruchtkaltschale
Kartoffelsalat mit Äpfeln, Tomaten, Radieschen, Ei, Gurke
Nudelsalat

[Sophie]

Wenn es dir nichts ausmacht, den Ofen kurz anzuwerfen, die Küchlein schmecken mir kalt so gut! Auch als Beilage zu Salat.

https://www.springlane.de/magazin/re...ese-kuechlein/

[Exuser65]

Wenn es dir nichts ausmacht, den Ofen kurz anzuwerfen, die Küchlein schmecken mir kalt so gut! Auch als Beilage zu Salat.

https://www.springlane.de/magazin/re...ese-kuechlein/

Oh, das klingt klasse, das mach ich nach! Vielen Dank!

[Gästin]

Was ich auch ziemlich lecker finde - nicht nur im Sommer - Roastbeefaufschnitt mit Remoulade und Vollkornbrot oder besser mit Bratkartoffeln.

Und was auch gut in den Sommer passt, Nudel- oder Kartoffelsalat mit Beilagen wie Würstchen, kaltem Fleisch, Eiern, Frikadellen (Fleisch oder Fisch) usw..

Aber irgendwann muss man alles was man dazu braucht, auch mal kochen (oder fertig kaufen).

[Primavera]

Was ich auch ziemlich lecker finde - nicht nur im Sommer - Roastbeefaufschnitt mit Remoulade ...

Kennst du vielleicht eine gute Remouladensauce aus dem Glas?