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Thema: Der allerbeste Nudelsalat

  1. #1
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    Standard Der allerbeste Nudelsalat

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    Ich brauche bitte das Mega-Duper-Rezept.
    Ich möchte, dass am Sonntag beim Grillen Komplimente hageln.

  2. #2
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    Guten Morgen,

    schau mal in diesen Thread.... Beitrag # 10 von Miss CNB, köstlich
    Evtl. gefällt dir aber auch ein anderer darin noch besser...
    mein geliebter Knoblauchspaghettisalat findet sich dort auch Beitrag # 27

    https://www.beautyboard.de/showthrea...08#post3209508
    Geändert von vivian (23.06.17 um 09:48:42 Uhr)

  3. #3
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    Ich hatte für letzten Sonntag einen gemacht, der tatsächlich komplett aufgegessen wurde, griechische Art würde ich jetzt mal sagen :

    500g bunte Spiralnudeln (REWE, Bronzo)
    1 Dose schwarze Oliven in Scheiben (Kattus)
    2 Beutel Fetawürfelchen (gibt es bei Aldi Süd)
    1 Bund Blattpetersilie
    1 Bund Frühlingszwiebeln
    2 rote, 1 gelbe und 1 grüne Paprika, gewürfelt
    Pfeffer aus der Mühle
    und
    mein ultimatives Dressing aus dem Tchibo Dressingshaker

    Ich habe die Nudeln schon am Samstag Abend gekocht und mit den Oliven, den Paprikawürfeln, dem Feta, dem Pfeffer aus der Mühle und der Hälfte des Dressings durchziehen lassen. Sonntag vor dem Mittagessen habe ich dann die Frühlingszwiebeln, den Blattpetersilie und das restliche Dressing untergemischt.

    Dressing wie folgt (ich habe die doppelte Menge gemacht und wie oben beschrieben zugegeben) :
    40ml Öl
    40ml Essig
    80ml Wasser
    1,5 Teel. Senf
    1 Teel. Salz
    2 Teel. Zucker
    (ich weiss, es klingt irgendwie komisch, es schmeckt aber supi)
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  4. #4
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    Mein liebster Nudelsalat geht so:
    http://www.chefkoch.de/rezepte/10154...n-Tomaten.html
    Allerdings statt Ketchup Tomatenmark und noch Streifen von Serranoschinken dazu. Das Dressing erwärme ich und kippe es über die noch warmen Nudeln. Das zieht schön durch. Rucola und Parmesan erst zum Schluss dazu.

  5. #5
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    Der klingt auch sehr gut.
    Ich mag halt nur die matschigen Tomaten nicht so gerne im Nudelsalat wenn ich ihn, wie letzte Woche, samstags schon für Sonntag vorbereiten muss. Den kann man mal machen, wenn man so 5 Stunden vorher Zeit hat...
    Never judge a book by its cover...

  6. #6
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    Penne kochen und abgeschreckt vermischen mit:
    Rucola in Streifen
    Getrockneten Tomaten ohne Öl
    Schwarzen Oliven in Scheibchen

    Ein Dressing aus Balsamico, Olivenöl, Senf und Wasser zubereiten und etwas durchziehen lassen.
    Erfreut sich bei uns großer Beliebtheit.

  7. #7
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    Zitat Zitat von Aura Beitrag anzeigen
    Penne kochen und abgeschreckt vermischen mit:
    Rucola in Streifen
    Getrockneten Tomaten ohne Öl
    Schwarzen Oliven in Scheibchen

    Ein Dressing aus Balsamico, Olivenöl, Senf und Wasser zubereiten und etwas durchziehen lassen.
    Erfreut sich bei uns großer Beliebtheit.
    Die Zutaten nehme ich auch gern, allerdings getrocknete Tomaten mit Öl, und rühre dann ein Dressing aus Pesto Rosso und etwas Tomatenöl. Grob geraspelter Parmesan ist dann noch eine nette Ergänzung
    hinfallen - aufstehen - Krone richten - weitergehen

  8. #8
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    Zitat Zitat von Aura Beitrag anzeigen
    Penne kochen und abgeschreckt vermischen mit:
    Rucola in Streifen
    Getrockneten Tomaten ohne Öl
    Schwarzen Oliven in Scheibchen

    Ein Dressing aus Balsamico, Olivenöl, Senf und Wasser zubereiten und etwas durchziehen lassen.
    Erfreut sich bei uns großer Beliebtheit.
    Ich nehme statt Penne gerne Farfalle für diesen Salat und statt der getrockneten lieber kleine frische Cocktailtomaten - alle sind immer begeistert.

  9. #9
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    Da fällt mir auf: ich nehme auch Farfalle.

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