Ziegenkäse

[gintonic]

Ich habe Ziegenkäse für mich entdeckt

Jetzt brauche ich Tipps wo ich leckeren bekommen kann. Ob Streichkäse, Weichkäse oder wie Gouda als Kanten ist erstmal wurscht. Vorzugsweise leicht zu beschaffen, an die Käsetheke traue ich mich noch nicht. Ich habe gesehen dass auch viele Discounter Ziegenkäse im festen Sortiment haben. Welcher ist gut?

Es dürfen aber auch ausgefallenere Sorten sein, ich habe Zugang zur Metro aber war leider total überfordert als ich vor den gefühlten 40 Sorten stand. Es gibt ja auch sehr sehr teure Käse

Und was kann man mit Ziegenkäse alles machen? Ich habe ihn bis jetzt nur mit Birne kombiniert (überbacken oder auf Brot mit Honig) oder eben als Aufstrich. Gibt es noch weitere, klassische einfache Ideen?


Vielen Dank

[hibernating]

Von der Rewe Eigenmarke gibt es einen Ziegengouda in Scheiben und auch am Stück, bei uns am normalen Käseregal. Ist blau verpackt.

[Ilmarie]

Ich essen Ziegen(frisch)käse gerne mit Marmelade auf Brot oder gebacken am Stück im Salat mit einer süßen Balsamicosauce.
Oder auf Pizza mit Honig/Ahornsirup karamellisiert.

Bezüglich Marken kann ich nicht behilflich sein, ich nehme einfach den von der Theke.

Lese hier aber interessiert mit

[Dallas84]

Ich essen Ziegen(frisch)käse gerne mit Marmelade auf Brot

Hmmmm... ja, das ist lecker!
mag ich auch gerne!

[caroline]

an die Käsetheke traue ich mich noch nicht.

Warum das denn? Ist doch die schönste Art sich mal beraten zu lassen und das eine oder andere probieren zu können. Die springen schon nicht über die Theke und beissen dir in den Hintern

Schlussendlich kannst du damit machen was du auch mit Kuhmilchkäse machst.

[blubber]

ich liebe Ziegenkäse überbacken mit Honig auf Feldsalat, da bin ich süchtig danach

habe ihn in Frankreich auch schon gegessen in Blätterteig "eingepackt" - auch zu Feldsalat.

Wenn ich hinkomme, kaufe ich in Frankreich selber, kaufe aber oft hier im Rewe oder Marktkauf. Ziegenfrischkäse mag ich aber nicht sooo, nur diese Rollen.

[Corinne]

Ich mag ihn gern mit Feigensenf oder Feigenmarmelade auf Brot oder Brötchen.

[Julemaus55]

Im Aldi Nord gibt es Ziegenkäse im Speckmantel.
Esse auch gerne den Ziegencamembert. Mini-Bonbel Ziegenkäse ist auch lecker für zwischendurch.

[LinniMaus]

Ich schubse den Thread nochmal.
Ich suche auch Ziegenkäse und zwar panierte Ziegenkäsetaler.
Die gab es früher bei Aldi und Rewe, ich habe sie geliebt zu Salat.
Jetzt ist die Frage, ob es das noch irgendwo fertig zu kaufen gibt oder wie ich Ziegenkäse (ich kenne nur Frischkäse, der ähnlich schmeckt) paniert belomme, ohne dass er mir zerbröselt.

[Steffi70]

Bei uns gibt es einige Hofläden, die selbstgemachten Ziegenkäse anbieten. Der schmeckt superlecker und ist auch nicht so teuer. Ich würde mal im Netz suchen, ob es so etwas in der Region gibt.