Eure liebsten kalten Gerichte (gut bei Hitze)

[Uti]

Ich würde gerne sammeln - diese Woche soll es in Wien bis zu 35° bekommen ich liebe Sommer ja, aber so richtig kochen mag ich dann nicht, also freue ich mich über Inspirationen (belegte Brote oder gemischter Salat werden irgendwann langweilig )

Von mir ein paar Ideen:

Wassermelonen-Feta-Salat
querbeetnatuerlichkochen.de/wassermelonen-salat-mit-zwiebeln-und-schafkaese

kalte Suppen Sammlung:
livingathome.de/kochen-feiern/rezepte/12098-cstr-kalte-suppen#9401

Chilli-Garnelen mit Wassermelonen-Salat
malteskitchen.de/chilli-garnelen-mit-wassermelonen-salat-nach-nigel-slater

[vivian]

- den Glasnudelsalat von Patty
- Schopska Salat (bulgarischer Salat)
- Tarator (kalte bulgarische Suppe mit Joghurt und Gurke)
- spanische Gazpacho

[Carrie Ann]

Spagetti mit Mozzarella, Parma, Cherrytomaten und Basilikum
Couscous-Petersilien-Salat
Insalata Caprese

[Exuser67]

Rote Bete Salat, mit Frühlingszwiebeln, Äpfeln, Gewürzgürkchen und wenn vorrätig ein gewürfelter Salzhering.
Drüber ein Dressing von Essig,öl und Meerrettich.

[Exuser64]

Nicht ganz kalt, aber Kartoffeln mit Eiern und grüner Soße.

[Corinne]

selbstgemachter Fruchtquark mit Früchten, die gerade da sind
körniger Frischkäse mit Früchten
Melonensalat
Gurken-Tomaten-Bohnensalat mit Mais, evtl. Feta, da variiere ich immer
Fruchtkaltschale
Kartoffelsalat mit Äpfeln, Tomaten, Radieschen, Ei, Gurke
Nudelsalat

[Gästin]

Einfach Zwieback und gesüßte Erdbeeren mit Milch übergießen.

Oder Nordseekrabben (leider in diesem Jahr sehr teuer) auf gebuttertes Schwarzbrot und darüber ein Spiegelei.

Bei mir geht aber auch immer Salat. Da gibt es mittlerweile viel Auswahl und ich variiere gerne bei den Beilagen.

Heringe in Tomatensoße (Dose) auf Schwarzbrot oder mit Bratkartoffeln

[Phoenix]

Matjes auf Schwarzbrot
Bauernsalat mit Schafskäse
Wassermelone mit Feta

[Sophie]

Wenn es dir nichts ausmacht, den Ofen kurz anzuwerfen, die Küchlein schmecken mir kalt so gut! Auch als Beilage zu Salat.

https://www.springlane.de/magazin/re...ese-kuechlein/

[Exuser65]

Wenn es dir nichts ausmacht, den Ofen kurz anzuwerfen, die Küchlein schmecken mir kalt so gut! Auch als Beilage zu Salat.

https://www.springlane.de/magazin/re...ese-kuechlein/

Oh, das klingt klasse, das mach ich nach! Vielen Dank!