Also, es gibt zwei Ansätze für eine Erklärung.
1.) Durch die Ernährungsumstellung hast Du jetzt mögliche Allergene ausgeschlossen, die bislang dazu geführt haben könnten, dass Deine Atemwege nie so ganz frei waren, Schwellungen und Sekrete erschweren das Riechen.
2.) Durch eine Verbesserung der Vitamin- und Mineralstoffzufuhr kann sich die Funktion Deiner Nerven und des Hirns verbessert.