Kleine Mürbteigtörtchen füllen

[Exuser64]

Ich habe hier so kleine Törtchenschalen aus Frankreich, und würde die gerne mit Mandarine/Schmand oder ähnlich füllen bzw. zubereiten. Hat jemand eine nette Idee? Erdbeeren gibt es hier keine mehr, die fallen aus.
Die Füllung des legendären Schmand-Mandarinen-Kuchens ist ja zum backen, hier muss es ja im KS fest werden.

[vivian]

Muss es Obst sein? Falls nicht, könntest du mal diese schnelle Füllung aus Cafecreme probieren. Geht ganz einfach und schmeckt toll.
http://www.lecker.de/muerbeteig-toer...eme-63714.html

[Tommasina]

Ich würde eine Creme aus Mascarpone, geschlagener Sahne, Zucker/Vanillezucker machen und sie mit wasauchimmer mischen.
Verschiedene Beeren, Früchte usw.
Man kann einen Teil der Beeren mit Gabel bisschen zerdrücken, dann unter die Creme mischen und leicht vermengen, so dass es ein wenig marmoriert aussieht.
Dann die ganzen Beeren beigeben und in die Törtchen füllen.
Fertig

[Exuser64]

Ich hab nur leider keine Mascarpone da, ich kann Schmand und Sahne anbieten und Gelatine hätt ich auch.

[Exuser64]

viv, ich hab leider weder Kaffeepulver noch kaffeelikör da und ich glaub, für Kinder ist das sicher eher speziell.

[Tommasina]

Schmand ist was genau?
Sowas wie Creme Fraiche?
Das kannst du auch mit Schlagsahne und Beeren mischen, brauchst etwas mehr Zucker als mit Mascarpone.
Gelatine würd ich nicht uugeben, es muss doch nicht fest werden, oder?
Ich würde die Böden mit etwas Beerencreme füllen und dann noch die ganzen Beeren obendrauf setzen.
Dann noch etwas Puderzucker drüber stäuben....

[Tommasina]

Geht auch mit Mandarinen (aus der Büchse?)

[sterntaler]

Schmand ist stichfeste, saure Sahne.

[Tommasina]

Danke

[Corinne]

Bei kreativfieber.de steht heute auch gerade eine gute Idee, Mascarponecreme mit Raffaelos. Ist zwar für Bisquitteig, aber geht sicher auch für Mürbteig.