Energie- und Proteinriegel selber machen

[monro]

Gibt es hier Beauties, die Energie- bzw. Proteinsnacks selbst herstellen?
Ich denke da speziell an Riegel oder Balls aller Art. Welches sind eure Lieblingsrezepte oder Blogs für weitere Inspirationen?

Lieben Dank!

[Minzi]

Ich mache eigene Bällchen. Sehr simpel:

100 gr weiche Datteln
40-50 gr Kokosflocken
ungf. 20 gr gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
1 Teelöffel Kokosöl
etwas Kakao

Alles in den Blender bis sich knetähnliche Masse bildet. Bällchen formen, eventuell in Kokosflocken tauchen, und im verschlossenen Behälter in den Kühlschrank.

Die Mengen variieren bei mir auch irgendwie immer nach Lust und Laune. Dattelbällchen-Rezepte müsste es aber im Netzt auch viele geben.

[Minzi]

Was du machen kannst, in den Vegan-Bloggs im Netzt schauen. Da werden auch oft Proteinriegel Rezepte geteilt. ich habe sie nie gemacht da Proteinriegel jetzt nicht so mein Fall sind.

[Exuser64]

Ob das Proteinhaltig ist, weiß ich nicht, aber ich mach folgende Müsliriegel immer für meine Kinder im Thermomix:

Bananenchips, ein paar Esslöffel Reisflocken, Cashewkerne und ein paar Esslöffel Haferflocken pulverisieren
Kokosraspel, Cranberries, Mangos, Kirschen, Aprikosen, Datteln, Apfelringe, alles, was man an Trockenobst so mag, dazu.
etwas Kokosöl dazu und alles gut vermischen/pürieren.

Der Anteil der Früchte muss mindestens 2/3 sein, und so viel Kokosraspel wie trockene Flocken, sonst klebt es nicht.
Dann lege ich eine flache, eckige Tupperwaredose mit Frischhaltefolie aus, reintun und festdrücken und in den Kühlschrank.
Danach in Stücke schneiden und fertig.