Eiersalat-Rezept

[Exuser64]

habt Ihr ein leckeres, möglichst ohne Mayo?

[Hanseatenilla]

Ich verrühre Frischkäse (gerne mit Kräutern), etwas Ketchup, etwas Senf zu einer cremigen Base und dann kommen meine gewürfelten Eier dazu rein, alles abschmecken (Salz, Pfeffer, Zucker) - das war es. Wer mag noch mit Schnittlauch oder Petersilie vermengen. Als Curryvariante habe ich es auch mal gemacht, ebenfalls delikat.

[Gästin]

Gute Idee, Hansi, so werde ich heute mal meinen Frischkäse verarbeiten.

[Gästin]

Ich habe das noch etwas abgewandelt, weil ein Joghurtrest und ein paar Datteltomaten weg sollten, etwas Basilikum noch dran und kleingeschnittene Gurke untergehoben. Insgesamt war es lecker.