Veganes/vegetarisches Adventsessen

[nicole.]

Ich werde im Dezember zu einem Familienessen einladen, wir werden 8-10 Personen sein.

Nun überlege ich, was ich kochen soll. Unsere bisherigen Weihnachtsessen gingen meistens in Richtung Fondue/Raclette, das möchte ich dieses Mal aber explizit nicht.
Ich habe schon über ein indisches Buffet nachgedacht, bin mir aber nicht sicher, ob alle gerne so "exotisch" essen, wäre aber durchaus eine Option.

Es sollte auf jeden Fall vegetarisch, im besten Fall vegan sein.
Schön fände ich auch etwas mit Pilzen, Mushroom Bourguignon oder ähnliches, aber es ist mindestens eine Person dabei, die keine Pilze essen darf, also möchte ich nicht das ganze Menü darauf ausrichten.

Habt ihr vielleicht Ideen? Es darf gerne etwas aufwändig in der Vorbereitung sein, ich möchte einfach nicht am Abend selbst noch Stundenlang am Herd stehen.

[vivian]

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