hmm, aber luftdicht zu ist doch luftdicht zu? Verderben kann es doch nur wenn Luft dazukommt und es anfängt zu gären oder faulen?
ich habe letztens ein Glas Orangen-Kürbismarmelade aus 1993 gefunden (die hat sich ganz hinten im Schrank versteckt), Wenn auch die Farbe etwas gelitten hat, der Geschmack war einwandfrei. Wie lang hebst du denn auf?