Zitat Zitat von Coccinelle Beitrag anzeigen
Man soll Gläser niemals auf den Kopf stellen, da Hitze und Säure die Beschichtung im Deckel angreift/ablöst und diese Stoffe dann in das Einmachgut übergehen (Weichmacher etc)

Den Rest hat Vivian es schön erklärt
Das bezieht sich doch aber auf fetthaltige Lebensmittel, dachte ich? Bei Marmelade hab ich da bisher kein Problem gesehen.