Twist Off und der Plopp

[Coccinelle]

Man soll Gläser niemals auf den Kopf stellen, da Hitze und Säure die Beschichtung im Deckel angreift/ablöst und diese Stoffe dann in das Einmachgut übergehen (Weichmacher etc)

Den Rest hat Vivian es schön erklärt

[vivian]

Man soll Gläser niemals auf den Kopf stellen, da Hitze und Säure die Beschichtung im Deckel angreift/ablöst und diese Stoffe dann in das Einmachgut übergehen (Weichmacher etc)

Den Rest hat Vivian es schön erklärt

Oh... wie sagst du immer so schön... agän wat lörnt Danke für den Hinweis. Wußte ich nicht

[Coccinelle]

Danke

ich klugscheisserle gern, was ich letzte Woche (wieder mal) im WECK Landjournal (ja, das gibt's wirklich!) gelesen habe.

[Exuser64]

Ich bin neuerdings dazu übergangen, nicht mehr auf den Kopf zu stellen, sondern den Inhalt nur an den Rand zu schwenken, sodass trotzdem ein Vakuum entsteht, das Zeug dann aber nicht in den Deckel geht.

[Coccinelle]

Brauchts das? Ich fülle bis dahin wo die Windungen für den Deckel losgehen, mache zu und fertig. Bisher ist mir noch nicht ein einziges Glasl aufgegangen.

[Exuser64]

Brauchts das? Ich fülle bis dahin wo die Windungen für den Deckel losgehen, mache zu und fertig. Bisher ist mir noch nicht ein einziges Glasl aufgegangen.

Bei mir hält die Marmelade damit länger.

[Coccinelle]

Bei mir hält die Marmelade damit länger.

hmm, aber luftdicht zu ist doch luftdicht zu? Verderben kann es doch nur wenn Luft dazukommt und es anfängt zu gären oder faulen?

ich habe letztens ein Glas Orangen-Kürbismarmelade aus 1993 gefunden (die hat sich ganz hinten im Schrank versteckt), Wenn auch die Farbe etwas gelitten hat, der Geschmack war einwandfrei. Wie lang hebst du denn auf?

[Exuser64]

Man soll Gläser niemals auf den Kopf stellen, da Hitze und Säure die Beschichtung im Deckel angreift/ablöst und diese Stoffe dann in das Einmachgut übergehen (Weichmacher etc)

Den Rest hat Vivian es schön erklärt

Das bezieht sich doch aber auf fetthaltige Lebensmittel, dachte ich? Bei Marmelade hab ich da bisher kein Problem gesehen.

[Coccinelle]

Das bezieht sich doch aber auf fetthaltige Lebensmittel, dachte ich? Bei Marmelade hab ich da bisher kein Problem gesehen.

nein, alles heisse und wenn noch Säure dabei ist umso mehr.