Danke
ich klugscheisserle gern, was ich letzte Woche (wieder mal) im WECK Landjournal (ja, das gibt's wirklich!) gelesen habe.
Ich bin neuerdings dazu übergangen, nicht mehr auf den Kopf zu stellen, sondern den Inhalt nur an den Rand zu schwenken, sodass trotzdem ein Vakuum entsteht, das Zeug dann aber nicht in den Deckel geht.
Brauchts das? Ich fülle bis dahin wo die Windungen für den Deckel losgehen, mache zu und fertig. Bisher ist mir noch nicht ein einziges Glasl aufgegangen.
hmm, aber luftdicht zu ist doch luftdicht zu? Verderben kann es doch nur wenn Luft dazukommt und es anfängt zu gären oder faulen?
ich habe letztens ein Glas Orangen-Kürbismarmelade aus 1993 gefunden (die hat sich ganz hinten im Schrank versteckt), Wenn auch die Farbe etwas gelitten hat, der Geschmack war einwandfrei. Wie lang hebst du denn auf?