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Thema: Milchfrei leben

  1. #11
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    Anstelle von Sahne kannst du Tahini nehmen. Oder Mandelmus.

  2. #12
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    Oh, danke da waren ja schon mal viele tolle Tipps dabei!

    Zitrusfrüchte jeglicher Art gehen leider nicht, da bin ich allergisch drauf. Noch...

    Senf kann ich auch nicht vertragen und ja, da ist leider auch Essig drin.
    Die letzte Strophe deines Liedes war verklungen, als er deinen Namen rief.
    In mir jedoch wird's nie verstummen. Es singt ganz leise........seelentief.

  3. #13
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    Es gibt diverse Rezept für Minz-Dressings, u.a. auch ohne Zitrone oder Essig. Da ist zwar Joghurt drin, aber vielleicht könnte man das wieder mit was anderem ersetzen.
    https://www.kochbar.de/rezept/397117...ing-Minze.html

  4. #14
    Avatar von Layla
    Layla ist offline Irgendwas ist immer ...
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    Creme Vega von Dr. Oetker ist toll zum Verfeinern:
    https://www.edekanord-shop.de/jens/p...#/inhaltstoffe

    Die ungesüßte Schlagcreme von LeHA verwende ich gern zum Kochen:
    https://www.alles-vegetarisch.de/leb...ung-200ml-1326

    Hat keinen "komischen" Beigeschmack.
    Beides bekomme ich im E-Center.

    Als Milchalternative für mein Müsli verwende ich immer die ungesüßte Mandelmilch von Alnatura.

    Fürs Salatdressing verwende ich eigentlich immer Leinöl. Ich liebe den nussigen Geschmack. Die gewünschten Kräuter dazu und fertig.
    Who cares if one more light goes out
    In a sky of a million stars?

    Well ... I do

  5. #15
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    Zitat Zitat von Rosine Beitrag anzeigen
    Ein toller Ersatz für Essig im Salatdressing ist Granatapfelsirup (gibt's im türkischen Lebensmittelladen). Der ist fruchtig-sauer-herb und total lecker!

    Den gehe ich mir mal suchen; das klingt wirklich lecker und ich mag ja auch eh den Saft.
    Never judge a book by its cover...

  6. #16
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    Zitat Zitat von Rosine Beitrag anzeigen
    Ein toller Ersatz für Essig im Salatdressing ist Granatapfelsirup (gibt's im türkischen Lebensmittelladen).
    Der ist fruchtig-sauer-herb und total lecker!
    Hört sich toll an, weißt du zufällig (oder kannst aufs Etikett schauen) wie der genau heißt?

  7. #17
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    Zitat Zitat von juttali Beitrag anzeigen
    Den gehe ich mir mal suchen; das klingt wirklich lecker und ich mag ja auch eh den Saft.
    Kann ich auch nur empfehlen.

  8. #18
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    Zitat Zitat von Gästin Beitrag anzeigen
    Kann ich auch nur empfehlen.

    Zwei Empfehlungen klingen noch besser...

    Meine Arbeitskollegin macht diese getrockneten Cranberries in den Salat - das wiederum kann ich mir gar nicht vorstellen; das ist ja wie auf Gummi rumkauen.
    Frische Granatapfelkerne über dem Feldsalat hatte ich auch schon mal irgendwo auswärts; das wollte ich auch schon immer mal nachmachen, aber wenn ich einen Granatapfel zu Hause habe, ist der schnell gefuttert bzw. seine Kerne.
    Never judge a book by its cover...

  9. #19
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    Nar ekşisi heißt der Granatapfelsirup - und bekommt auch von mir eine Empfehlung

  10. #20
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    Vielen Dank


    Jutta, wenn man die Cranberries lange genug im Dressing schwimmen lässt (oder sonst wie mit Flüssigkeit in Kontakt bringt), werden die wieder sehr schön. Ich hatte die auch schon öfter im Salat oder auch mal in Keksteig

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