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Thema: Herbst-Gerichte

  1. #11
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    Zitat Zitat von vivian Beitrag anzeigen
    Lohnt sich aber, Petersilie. Einmal die Arbeit machen und dann einfrieren. Klappt bestens und schmeckt viel besser als der gekaufte Kram.
    am Schlimmsten sind ja immer die Kilos Zwiebeln die kleingeschnitten werden müssen - früher (als ich noch selber gebacken hab) hab ich dazu immer die Taucherbrille aufgesetzt

  2. #12
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    hast du keinen V-Hobel? Damit geht das ruck zuck und fast ohne Tränen

  3. #13
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    Bei uns gibt es keinen großen Unterschied zwischen Herbst- und Wintergerichten - wenn es kühl genug ist, gibt es auch im Herbst schon mal deftige Kohl-Gerichte.
    So hatten wir vorletzte Woche "geschredderte Kohlroulade".
    Als Niedersachsen freuen wir uns jetzt auf alles, was mit Kohl zu tun hat.
    Rosenkohl für ihn, Grünkohl für mich.
    Szegediner steht auch demnächst auf dem Plan.
    Kassler, Wildgoulasch und auch mal Eintopf - die Herbst- / Winterküche hat schon so einiges zu bieten.
    Der Signaturduft ist ein Versprechen für Freunde und eine Drohung für Feinde.

  4. #14
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    Richtig, Wild hatte ich vergessen
    Liebe Grüsse, Velimaus

    "Wenn ich mal alt bin, möchte ich nicht jung aussehen, sondern glücklich."

  5. #15
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    Eintöpfe, Linsensuppe, schlüpferrosa Gulasch; das alles schmeckt nur, wenn es draußen kalt ist...
    Ob dann plus 5 oder minus 10 grad, ist ja dann auch schon fast egal.
    Never judge a book by its cover...

  6. #16
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    Zitat Zitat von Petersilie Beitrag anzeigen
    am Schlimmsten sind ja immer die Kilos Zwiebeln die kleingeschnitten werden müssen - früher (als ich noch selber gebacken hab) hab ich dazu immer die Taucherbrille aufgesetzt
    Du musst einen Schluck Wasser nehmen und während des Schneidens im Mund behalten. Das hilft bei mir super!

    -Linsensuppe
    -Kartoffelsuppe
    -Grünkohl
    -Gulasch
    -wirsingeintopf
    -Spitzkohpfanne mit Kartoffeln und Cranberries

  7. #17
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    Zitat Zitat von vivian Beitrag anzeigen
    hast du keinen V-Hobel? Damit geht das ruck zuck und fast ohne Tränen
    vor der Mandoline hab ich aus naheliegenden Gründen den allergrössten Respekt (einmal in die Hand gehobelt - zum Glück in den Ballen und nicht in die Fingerkuppe), sie weilt in den hintersten Tiefen meines Topfschrankes.

    Früher hat mir meine Mutter oft einen Zwiebelkuchen zum Geburtstag gebacken, manchmal abgewechselt von einem Pumpkin-Pie , auch so ein leckeres Herbstgericht.

  8. #18
    Avatar von Layla
    Layla ist offline Irgendwas ist immer ...
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    Grünkohl mit Räuchertofu und Kartoffeln (darauf freu ich mich schon)
    Sauerkraut-Nudelpfanne (mit Räuchertofu und Vollkorn-Nudeln)
    Minestrone
    Gemüseeintöpfe jedweder Art
    Who cares if one more light goes out
    In a sky of a million stars?

    Well ... I do

  9. #19
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    Zitat Zitat von velimaus Beitrag anzeigen
    Richtig, Wild hatte ich vergessen
    Oh ja, ich freu mich auch immer, wenn da für mich was abfällt (hab einen Jäger im Freundeskreis, allerdings etwas weiter weg)

    Und Grünkohl auf Räucherfleisch aus dem Slowcooker - ein Gedicht.

  10. #20
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    Bringt ihr mir was rum? Hier ist momentan keine Hand zum ewig in der Küche stehen und ich liebe deftiges
    What if I fall? Oh but my darling what if you fly? E.H.

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