noch nicht wirklich.
ich meinem kopf stell ich mir das so vor..
ich orientiere mich an den zwei rezepten
https://lisibloggt.com/2017/09/20/re...-tiramisu/amp/
https://carokochtvegan.com/2013/08/04/mango-tiramisu/
ich dachte, ich werd die zwiebackschicht mit etwas frischem, ausgesiebtem passionsfruchtsaft beträufeln, darüber kommt wahrscheinlich klitzeklein gehackte mango mit oder ohne mangopuree, darüber die tofu-creme (evtl mit etwas limettenabrieb drin) und als topping entweder wieder frische mango mit ausgelöster passionsfrucht - oder nur frische passionsfrucht. die entweder gesiebt und angedickt oder mit den kernen.
ob ich kokosmilch dazu geb weiss ich noch nicht. hab etwas angst, dass es etwas ‚zu viel‘ wird. vielleicht kommt auch nur ein hauch rein.
ein paar geröstete kokosspäne würden sich bestimmt auch gut über die früchte als topping machen *überleg*.
kann man dem folgen?
wie ich schlussendlich alles mach, seh ich dann. eingekauft ist/wird zumindest für alle optionen.
den braten werd ich einen tag vorher dämpfen und dann in -gekaufter (shame on me)- bratensauce warm ziehen lassen.
zur suppe und zum essen mach ich noch normales, oliven- und chilibaguette und laugenbrötchen. für letztere hab ich alsan geholt. danke da für den tip!
wenn ich dran denk, mach ich notizen - und fotos!
Geändert von nyx (19.12.17 um 16:44:33 Uhr)
Ich schwimm den Rhein runter...
"Man kann nicht allen helfen“, sagt der Engherzige und hilft keinem. Marie von Ebner-Eschenbach, Schriftstellerin
Es gibt Menschen, die sich immer angegriffen fühlen, wenn jemand die Wahrheit sagt. Christian Morgenstern
öhm, -> hoch!!
oder ich lass das paket runtertreiben.
anschrift: bündel, am rhein, DE
Respekt was du dir vorgenommen hast. Wegen der Bratensauce .... hier ist ein wirklich wirklich tolles veganes Rezept https://www.eat-this.org/vegane-bratensauce/ Erprobt und für sehr gut befunden (falls du noch Zeit und Lust darauf hättest)
vielen dank!!!
eigentlich total simpel.
ich überlege gerade, die morgen während des abendessen kochens zu machen und entweder einzufrieren oder heiss abzufüllen.
gerne.
die Site hatte ich ganz vergessen. Das dortige Beet Wellington mit Roter Bete & Duxelles stelle ich mir auch festlich vor. Das mache ich bald. Man muss aber Rote Bete Fan sein (bin ich )
ich auch!!
bin gespannt wie das essen dann ankommt! und ob es überhaupt gelingt!
Davon bin ich überzeugt, dass es gelingt. Dein Menue liest sich jedenfalls ganz ganz toll
"Man kann nicht allen helfen“, sagt der Engherzige und hilft keinem. Marie von Ebner-Eschenbach, Schriftstellerin
Es gibt Menschen, die sich immer angegriffen fühlen, wenn jemand die Wahrheit sagt. Christian Morgenstern