Ich mag die ganzen veganen Aufstiche nicht. Große Ausnahme: Hummus, das ist toll. Kann man frühstücken mit Gurke und Tomate. Ich selbst esse unter der Woche Müsli und am Wochenende Brot mit Black Forest Tofu und Gemüse. Und einen Apfel dazu.
Der Oliventofu ist auch gut. Den mag ich besonders im Sommer.
je nach brotsorte liebe ich auch tapenade oder simple paste aus getrockneten tomaten, olivenöl, gewürze/kräuter.
Oder einfach richtig gutes Olivenöl aufs Brot und dann Tomaten drauf (in der Tomatensaison - die müssen schon gut schmecken)
Echt toll finde ich auch die Rezepte von Gaz Oakley (jetzt nicht frühstücksbezogen). Wir haben das Kochbuch zu Weihnachten bekommen und schon ein paar Sachen nachgekocht. Bis jetzt war alles extrem lecker
mit Gemüseaufstrichen morgen bekomme ich morgens wohl auch keinen hinterm Ofen vor, aber die Tofuvarianten klingen toll und ich persönlich liebe ja Räuchertofu eh.
Ich habe irgendwo ein Rezept für einen veganen "Leberwurstaufstrich". Das muss ich mal raussuchen
Sollen wir mal einen Rezeptethread (Veganes aller Art) aufmachen um dort zu sammeln oder hier weitermachen?
Wenn das Frühstück nicht süß sein soll, essen wir meist Brot mit Avocado oder Humus (am liebsten das Pesto Humus von Rewe, glaub die Marke heißt Popp) oder am Woe eine Art veganes Rührei aus Seidentofu.