Kurkuma

[Coccinelle]

die halbe Blogwelt schreibt über Kurkuma.

Kurkuma Milch, Kurkuma Brühe, Kurkuma Paste .... Kurkuma Kurkuma Kurkuma wohin des Lesers Auge blickt ...

Schon probiert?
Macht's wirlklich schee?
und schmeckt's?

[Gonzo]

Schmecken tut es mir nicht und schee macht’s auch nicht, warum wir das vor 3 Jahren gekauft hatten, war seine positive Wirkung auf die Schleimhäute, vor allem im Darm und die Stärkung des Immunsystems, das hatte die Onkologin bestätigt und deshalb haben wir das als Presslinge für meinen Vater gekauft
Die restliche Kur hab ich dann eingenommen, der Geschmack ist sehr würzig, ähnlich mildem Curry, ich konnte die Presslinge nicht lutschen und hab das dann mit Wasser geschluckt, die Verdauung war etwas angeregt aber ansonsten könnte ich nach 3 Monaten nichts besonderes feststellen

[Rosine]

Ich wusste noch gar nicht, dass Kurkuma schön machen soll
Als Gewürz nutze ich es für Curry, in Kombination mit Kreuzkümmel, Zimt, Paprika etc. ist das sehr lecker (besser als das, was im Supermarktgewürzregal als Curry verkauft wird). Aber täglich würde ich Kurkuma nicht essen wollen.

[Medha]

Curcumin soll entzündungshemmend wirken. Allerdings ist es wie mit allem, was als Nahrungsmittel aufgenommen wird: um eine pharmakologisch wirksame Dosis zu sich zu nehmen, müsste man so viel Kurkuma essen, dass es einem übel wird und ausserdem ist der Wirkstoffgehalt nicht standardisiert. Dazu kommt, dass die Bioverfügbarkeit in Kurkumapulver an sich ziemlich schlecht ist.

Ich habe bei meiner Rheumadiagnose standardisierte Curcuminkapseln mit hoher Bioverfügbarkeit zusätzlich zur von der Rheumatologin verordneten Therapie eingenommen. Die waren ziemlich teuer, ob es war gebracht hat, kann man im nachhinein nicht sagen. Es gibt Studien, die darauf hinweisen.

[vivian]

Ich nutze Kurkuma für bestimmte Gerichte zum Kochen. Kapseln habe ich auch mal eine Weile genommen, habe aber keine Wirkung verspürt.

[Coccinelle]

ich verwende Kurkuma in kleinen Dosen in der indischen Küche. So kenne ich es und ehrlich gesagt schmecke ich es kaum heraus (ganz leicht nur).

Ich meine so etwas z. B. veggi.es/goldene-milch/

[Sophie]

Nach dem Hype um die goldene Milch, habe ich das natürlich auch getestet. Für mich ist Kurkuma
nichts.

[kittylee]

Wollt grad sagen, zum Reis einfärben...

Zum Reis einfärben finde ich das auch toll.

Und es gibt neu einen Kurkuma-Zimt-Tee von Alnatura (Beutel). Nach dem bin ich süchtig. Ich mach immer, wie bei den anderen Tees, einen Beutel auf die 1l-Thermoskanne + dann reichlich Milch dazu.

[sillemaus666]

Oh, den Tee möchte ich probieren. An die goldene Milch hab ich mich noch nicht gewagt, aber ich mag die beiden Beuteltee-Sorten von Sonnentor. Am besten auch mit einem Schuss Milch und evtl etwas Honig.

[SiGuenther]

Ronnefeldt hat gerade auch einen neuen Schwarztee "Golden Milk". Der wäre sehr außergewöhnlich und lecker, wenn sie nicht Süßholz mit reingetan hätten.